Home > Recipe >  Hint Dalı

Hint Dalı

Indian Dal, Güney Asya'da popüler olan baklagil bazlı bir yemek türüdür. Baharatlar, otlar ve diğer malzemelerle pişirilen bölünmüş bakliyat veya mercimekten oluşur. Dal, bir protein kaynağı olduğu ve genellikle pirinç veya roti ile servis edildiği için Hint mutfağının önemli bir parçasıdır. Renk, doku ve tat bakımından farklılık gösteren birçok farklı dal türü vardır, ancak hepsi besleyici ve lezzetlidir. Dal, Hint mutfağının temelidir ve haşlanmış, haşlanmış veya kızartılmış gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 su bardağı kurutulmuş sarı bezelye veya moong dal
  • 1 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 inç zencefil, rendelenmiş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 2 yeşil biber, doğranmış (isteğe bağlı)

Directions

  • Step 1
    Bezelyeleri toplayın ve su berraklaşana kadar birkaç kez durulayın.
  • Step 2
    Bölünmüş bezelyeleri orta boy bir tencereye koyun ve üzerini 4 bardak su ile kapatın. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve kapağın altında 25 dakika pişirin.
  • Step 3
    Bu arada, yağı orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
  • Step 4
    Kişniş, kimyon, zerdeçal, garam masala ve yeşil biberleri (kullanılıyorsa) ekleyin ve kokulu olana kadar sürekli karıştırarak 30 saniye pişirin.
  • Step 5
    Pişmiş bezelyeleri tavaya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. 1/2 su bardağı su ekleyin, kaynamaya bırakın ve 10 dakika pişirin. Sıcak naan veya pilav ile servis yapın.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal mutlaka denenmesi gereken bir yemektir. Mercimek, domates ve baharatlarla yapılan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Rahatlatıcı, lezzetli ve vegan dostu. Şiddetle tavsiye ederim!
Anonymous
,
Indian Dal inanılmaz bir yemektir! Mükemmel lezzet ve baharat karışımını birleştirerek optimum lezzet için saatlerce pişirilir. Lezzetli!
Anonymous
,
Indian Dal lezzetli, sağlıklı, lezzet dolu bir yemektir! Hazırlaması çok kolay ve kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Herhangi bir yemek için mükemmel taraf!
Anonymous
,
Indian Dal harika bir yemektir ve yapması şaşırtıcı derecede kolaydır! Zerdeçal ve kimyon gibi lezzet ve ısınma baharatlarıyla doludur. Bir hit olacağından emin olan lezzetli ve doyurucu bir yemek!

More recipes

Deniz Kestanesi Nigiri Suşi

Sea Urchin Nigiri Sushi, Japonya'dan gelen geleneksel bir suşi yemeğidir.

Baharatlı Kore Kızartması

Baharatlı Kore Stir-Fry, gochujang gibi Kore lezzetlerini sebze ve proteinlerle birleştiren lezzetli, baharatlı bir yemektir.

Vegan Suşi Nori Dürümleri

Vegan Sushi Nori Dürümleri, balık veya diğer hayvansal ürünleri yemek zorunda kalmadan suşi yemenin lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.

Asya Sığır Eti ve Brokoli

Asian Beef & Broccoli, sığır eti, brokoli ve lezzetli bir sos ile yapılan popüler bir Çin-Amerikan yemeğidir.

Vegan Siyah Fasulye Köri

Vegan Siyah Fasulye Körisi, her durum için mükemmel olan lezzetli ve besleyici bir vegan yemeğidir.

Sri Lankalı Köri

Sri Lanka körisi, zengin ve lezzetli bir sosta pişirilmiş baharatlı bir et veya balık yemeğidir.

Vegan Temari Suşi

Vegan Temari Sushi, hiçbir hayvansal ürün kullanılmadan yapılan bir sushi türüdür.

Tay fesleğen sığır eti

Thai Basil Beef, Tayland mutfağında popüler bir yemektir.

Hint Tavuk Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala, Hindistan menşeli popüler bir yemektir.