Home > Recipe >  Domuz Vindaloo Körili

Domuz Vindaloo Körili

Domuz Vindaloo Curry, Goa eyaletinden gelen geleneksel bir Hint yemeğidir. Domuz eti, sirke, sarımsak, zencefil ve özel baharatların karışımı ile yapılan baharatlı ve keskin bir yemektir. Domuz eti, sosta yavaş pişirilir ve ağız sulandıran, zengin aromalı bir yemek oluşturur. Genellikle buğulanmış beyaz pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Domuz eti ve sosun yoğun lezzetleri, bu yemeği Hint mutfağı sevenler arasında favori yapıyor.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pound domuz eti, kuşbaşı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş acı biber
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı beyaz sirke
  • 1/4 su bardağı beyaz şeker

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kızgın yağda domuz küplerini yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin ve karıştırın.
  • Step 2
    Soğan ve sarımsak ekleyin; soğan altın olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, acı biber, tarçın, kakule, karanfil, çemen otu, karabiber ve tuzu karıştırın.
  • Step 3
    Domuz eti karışımına doğranmış domatesleri, sirkeyi ve şekeri karıştırın. Isıyı düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve domuz eti yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Step 4
    Tavayı açın ve sos yaklaşık 15 dakika daha kalınlaşana kadar kaynamaya devam edin.

Comments

Anonymous
,
Bu domuz vindaloo köri en iyisidir! Baharatlı, lezzetli ve doğru miktarda ısı. Harika yemek!

More recipes

Hoisin Sırlı Pirinçli Domuz Eti

Hoisin-Sırlı Pirinçli Domuz eti, lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir.

Hindistan Cevizli Körili Tavuk

Coconut chicken curry, hindistancevizi bazlı köri sosunda pişirilmiş kemiksiz tavukla yapılan klasik bir Hint yemeğidir.

Körili Pilav

Körili Pirinç, Japonya'da popüler bir konfor yemeğidir.

Nohut & Ispanak Köri

Nohut ve Ispanaklı köri, baharatlar, taze ıspanak ve nohut karışımı ile yapılan bir Hint yemeğidir.

Tay Kırmızı Körili Erişte Çorbası

Tay Kırmızı Körili Erişte Çorbası, Tay kırmızı köri ezmesinin lezzetlerini çeşitli sebze ve eriştelerle birleştiren popüler bir vegan yemeğidir.

Kaliforniya Rulo Suşi

California Roll, nori ve sirkeli pirinç tabakasına sarılmış avokado, salatalık ve yengeç (veya taklit yengeç) ile yapılan bir suşi türüdür.

Endonezyalı Nasi Goreng

Endonezyalı Nasi Goreng, Endonezya'da ve Güneydoğu Asya'da popüler bir yemektir.

Ahtapot Sashimi

Ahtapot sashimi, çiğ ahtapottan yapılan geleneksel bir Japon inceliğidir.

Anında Pot Patlıcan Köri

Instant Pot Patlıcan Körisi, Hint baharatları ve patlıcanın lezzetlerini birleştiren lezzetli, yapımı kolay bir vegan yemeğidir.