Home > Recipe >  Domuz Vindaloo Körili

Domuz Vindaloo Körili

Domuz Vindaloo Curry, Goa eyaletinden gelen geleneksel bir Hint yemeğidir. Domuz eti, sirke, sarımsak, zencefil ve özel baharatların karışımı ile yapılan baharatlı ve keskin bir yemektir. Domuz eti, sosta yavaş pişirilir ve ağız sulandıran, zengin aromalı bir yemek oluşturur. Genellikle buğulanmış beyaz pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Domuz eti ve sosun yoğun lezzetleri, bu yemeği Hint mutfağı sevenler arasında favori yapıyor.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pound domuz eti, kuşbaşı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş acı biber
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 (14.5 ons) doğranmış domates
  • 1/2 su bardağı beyaz sirke
  • 1/4 su bardağı beyaz şeker

Directions

  • Step 1
    Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kızgın yağda domuz küplerini yaklaşık 5 dakika kızarana kadar pişirin ve karıştırın.
  • Step 2
    Soğan ve sarımsak ekleyin; soğan altın olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Zencefil, kimyon, kişniş, zerdeçal, acı biber, tarçın, kakule, karanfil, çemen otu, karabiber ve tuzu karıştırın.
  • Step 3
    Domuz eti karışımına doğranmış domatesleri, sirkeyi ve şekeri karıştırın. Isıyı düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve domuz eti yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Step 4
    Tavayı açın ve sos yaklaşık 15 dakika daha kalınlaşana kadar kaynamaya devam edin.

Comments

Anonymous
,
Bu domuz vindaloo köri en iyisidir! Baharatlı, lezzetli ve doğru miktarda ısı. Harika yemek!

More recipes

Alaska Rulo Suşi

Alaska Roll Sushi, Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir suşi rulosudur.

Tofu ile Kolay Miso Çorbası

Tofu ile Kolay Miso Çorbası, yılın her zamanı için mükemmel olan basit ve lezzetli bir Japon çorbasıdır.

Yılanbalığı ve Salatalık Rulo Suşi

Yılan balığı ve salatalık rulo suşi, ızgara yılan balığı ve salatalık içeren bir suşi rulo türüdür.

Kore Kimchi Yahnisi

Kore Kimchi Yahnisi, fermente edilmiş sebzelerle yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir.

Baharatlı Somon Rulo Suşi

Baharatlı Salmon Roll Sushi, en popüler suşi türlerinden biridir.

bamya köri

Bamya Körisi, Hindistan menşeli baharatlı, tuzlu bir yemektir.

Japon Tempurası

Japon Tempura, dövülmüş ve derin yağda kızartılmış deniz ürünleri veya sebzelerden yapılan popüler bir yemektir.

Tay Mango Salatası

Tay Mango Salatası, Güneydoğu Asya mutfağında popüler bir yemektir.

Sebze Böreği

Sebze Çin Böreği, birçok Asya ülkesinde popüler bir atıştırmalıktır.