Home > Recipe >  vietnamez Bún Chả

vietnamez Bún Chả

Bún Chả este un fel de mâncare vietnameză constând din chifteluțe de porc la grătar și tăiței cu vermicelli de orez alb, serviți într-un bulion dulce și sărat. Felul de mâncare este de obicei servit cu diverse acompaniamente, cum ar fi ierburi, salată verde și legume murate. Bún Chả își are originea în Hanoi și este acum popular în Vietnam. Este adesea servit ca fel principal, dar poate fi servit și ca garnitură. Acest fel de mâncare popular a devenit un favorit printre gurmanzii din întreaga lume și cu siguranță va fi pe placul mulțimii.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de porc sau vita macinata
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1/4 cană eșalotă tocată
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingura de ghimbir proaspat tocat
  • 3 linguri sos de soia
  • 2 linguri otet de orez
  • 1 lingura ulei de susan
  • 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
  • 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu (optional)
  • 2 morcovi, tăiați în juliană
  • 1/2 cap de varză napa, mărunțită
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 1/4 cana menta proaspata tocata
  • 1/4 cană busuioc proaspăt tocat
  • 4 căni de tăiței vermicelli de orez fiert
  • 16 uncii muguri de fasole proaspăt
  • 4 lime, sferturi

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mare, combinați carnea de porc sau vită măcinată, sosul de pește și zahărul și amestecați până se omogenizează bine.
  • Step 2
    Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați eșalota, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut. Adăugați amestecul de carne de porc și gătiți până când carnea de porc nu mai este roz, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați sosul de soia, oțetul de orez, uleiul de susan, piper negru și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți) și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 4
    Se amestecă morcovii, varza, coriandru, menta și busuiocul și se gătesc până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Împărțiți tăițeii de vermicelli de orez fiert în 4 boluri. Acoperiți cu amestecul de porc și muguri de fasole. Serviți cu felii de lime.

Comments

Anonymous
,
Acest preparat vietnamez recent descoperit, Bún Chả, este una dintre cele mai delicioase mese pe care le-am gustat vreodată - un amestec perfect de dulce, sărat și picant, cu o notă de grăsime. Orezul, carnea de porc și legumele se îmbină perfect. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acesta este unul dintre felurile mele preferate! Aromele carnii de porc la gratar si dulceata legumelor murate fac combinatia perfecta cu chifla. Absolut delicios!
Anonymous
,
Vietnamezul Bún Chả este un fel de mâncare delicios făcut cu carne de porc, tăiței vermicelli și legume proaspete. Combinația perfectă de dulce, acru și picant face ca aceasta să fie o masă de încercat. Delicios!
Anonymous
,
Vietnamezul Bún Chả este delicios! Combinația de lemongrass dulce și carne de porc savuroasă îl face un preparat perfect pentru prânz sau cină. Chiar și cei mai pretențioși mâncători pot aprecia aroma și aromele parfumate. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa.

Creveți Tempura Roll Sushi

Sushi ruloat cu tempura de creveți este un tip clasic de rulou sushi care este foarte popular în Japonia și în întreaga lume.

Coreeanul Kalbi

Kalbi coreean este un fel de mâncare popular coreean care constă din coaste scurte de vită marinate și la grătar.

Pui curry

Chicken Curry este un fel de mâncare popular din Asia de Sud, care este de obicei făcut cu o varietate de condimente și ierburi.

Curry roșu thailandez cu tofu

Curry roșu thailandez cu tofu este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină aromele picante și aromate ale curryului roșu thailandez cu gustul blând și de nucă al tofu.

Rulă de sushi din California cu legume

Ruloul de sushi Vegetable California este un rulou de sushi popular printre iubitorii de sushi.

Curry de pui și cartofi dulci

Curry de pui și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, care este perfect pentru o masă de noapte.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi este un tip de rulou japonez de sushi făcut cu castraveți (kappa în japoneză).