Home > Recipe >  vietnamez Bún Chả

vietnamez Bún Chả

Bún Chả este un fel de mâncare vietnameză constând din chifteluțe de porc la grătar și tăiței cu vermicelli de orez alb, serviți într-un bulion dulce și sărat. Felul de mâncare este de obicei servit cu diverse acompaniamente, cum ar fi ierburi, salată verde și legume murate. Bún Chả își are originea în Hanoi și este acum popular în Vietnam. Este adesea servit ca fel principal, dar poate fi servit și ca garnitură. Acest fel de mâncare popular a devenit un favorit printre gurmanzii din întreaga lume și cu siguranță va fi pe placul mulțimii.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de porc sau vita macinata
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1/4 cană eșalotă tocată
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingura de ghimbir proaspat tocat
  • 3 linguri sos de soia
  • 2 linguri otet de orez
  • 1 lingura ulei de susan
  • 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
  • 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu (optional)
  • 2 morcovi, tăiați în juliană
  • 1/2 cap de varză napa, mărunțită
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 1/4 cana menta proaspata tocata
  • 1/4 cană busuioc proaspăt tocat
  • 4 căni de tăiței vermicelli de orez fiert
  • 16 uncii muguri de fasole proaspăt
  • 4 lime, sferturi

Directions

  • Step 1
    Într-un castron mare, combinați carnea de porc sau vită măcinată, sosul de pește și zahărul și amestecați până se omogenizează bine.
  • Step 2
    Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați eșalota, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut. Adăugați amestecul de carne de porc și gătiți până când carnea de porc nu mai este roz, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Adăugați sosul de soia, oțetul de orez, uleiul de susan, piper negru și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți) și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 4
    Se amestecă morcovii, varza, coriandru, menta și busuiocul și se gătesc până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Împărțiți tăițeii de vermicelli de orez fiert în 4 boluri. Acoperiți cu amestecul de porc și muguri de fasole. Serviți cu felii de lime.

Comments

Anonymous
,
Acest preparat vietnamez recent descoperit, Bún Chả, este una dintre cele mai delicioase mese pe care le-am gustat vreodată - un amestec perfect de dulce, sărat și picant, cu o notă de grăsime. Orezul, carnea de porc și legumele se îmbină perfect. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acesta este unul dintre felurile mele preferate! Aromele carnii de porc la gratar si dulceata legumelor murate fac combinatia perfecta cu chifla. Absolut delicios!
Anonymous
,
Vietnamezul Bún Chả este un fel de mâncare delicios făcut cu carne de porc, tăiței vermicelli și legume proaspete. Combinația perfectă de dulce, acru și picant face ca aceasta să fie o masă de încercat. Delicios!
Anonymous
,
Vietnamezul Bún Chả este delicios! Combinația de lemongrass dulce și carne de porc savuroasă îl face un preparat perfect pentru prânz sau cină. Chiar și cei mai pretențioși mâncători pot aprecia aroma și aromele parfumate. Recomand cu incredere!

More recipes

Creveți Curry

Curry cu creveți este un fel de mâncare originar din Asia de Sud care combină creveții gătiți cu un sos de curry picant.

Salată indoneziană Gado Gado

Gado Gado este o salată populară indoneziană făcută cu o varietate de legume proaspete și un sos de arahide delicios.

Pui la gratar coreean

Puiul la grătar coreean este un fel de mâncare popular făcut cu pui marinat care este gătit pe un grătar cu cărbune sau pe plită.

Se prăjește creveți și legume

Shrimp & Veggie Stir-Fry este un preparat delicios și sănătos care poate fi preparat în câteva minute.

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Sashimi cu somon

Sashimi de somon este o delicatesă japoneză constând din felii subțiri de somon crud.

Curry de mango și nucă de cocos

Curry cu mango și nucă de cocos este un preparat dulce și savuros care combină dulceața mango-ului cu bogăția laptelui de cocos și condimentele indiene.

Indian Palak Paneer

Indian Palak Paneer este un fel de mâncare tradițional din India făcut din cuburi de paneer (un tip de brânză proaspătă) gătite într-un sos de spanac cremos și condimentat.

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.