Home > Recipe >  Tofu crocant și vinete

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete. Este un fel de mâncare simplu, dar aromat, care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Ingredientele principale sunt prăjite în tigaie pentru o textură crocantă și apoi prăjite cu usturoi, ghimbir și sos de soia pentru o aromă savuroasă. Felul de mâncare este adesea acoperit cu semințe de susan și ceapă verde pentru un plus de crocant și aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte și cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncăruri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloc de tofu extra ferm
  • 1 vinete mare, tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1/4 cană amidon de porumb
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingura de ghimbir tocat
  • 1/4 cană sos de soia
  • 1/4 cană oțet de orez condimentat
  • 1/4 cană apă
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu (optional)
  • 2 cepe verde, feliate

Directions

  • Step 1
    Apăsați tofu timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați tofu-ul în cuburi.
  • Step 2
    Puneți tofu cubulețe într-un castron și stropiți cu amidon de porumb. Se amestecă pentru a acoperi tofu uniform.
  • Step 3
    Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devine auriu și crocant, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de vinete în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 5
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 6
    Adăugați sosul de soia, oțetul, apa, mierea, uleiul de susan și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți). Se amestecă pentru a combina.
  • Step 7
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 2-3 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 8
    Se amestecă ceapa verde și se fierbe timp de 1 minut. Serviți peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este atât de delicios! Tofu iese crocant și este bine condimentat, iar vinetele absoarbe toate aromele minunate. O rețetă de încercat!
Anonymous
,
Acest preparat crocant cu tofu și vinete este un succes! Tofu este perfect crocant, vinetele sunt fragede și aromele sunt uimitoare. Recomand cu caldura!
Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este delicios! Tofu-ul este perfect crocant, iar vinetele sunt gătite perfect fragede. Aromele se combină pentru o masă fantastică plină de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Gogoașă Sushi vegetariană

Vogetarian Sushi Donut este un preparat japonez unic și delicios, creat prin combinarea ingredientelor tradiționale de sushi cu aroma unei gogoși.

Rulouri de primăvară cu legume

Rulele de primăvară cu legume sunt o gustare populară în multe țări asiatice.

Învelișuri cu salată verde și broccoli

Wrapurile cu carne de vită și broccoli sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă la wrapurile și sandvișurile tradiționale.

Pui japonez Yakitori

Pui japonez Yakitori este un fel de mâncare tradițional japonez constând din pui frigaruit care a fost prăjit și uns cu un sos dulce teriyaki.

Sandviș vegetarian cu sushi cu avocado și morcovi

Acest sandviș sushi vegetarian cu avocado și morcovi este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru prânz sau cină.

Carne de vită la grătar coreeană

Carnea de vită la grătar coreeană este un fel de mâncare popular servit în restaurantele și gospodăriile coreene.

Orez curry

Orezul cu curry este un aliment popular popular în Japonia.

Tort taiwanez cu ananas

Prăjitura taiwaneză cu ananas, cunoscută și sub numele de shortbread cu ananas, este un desert tradițional popular în Taiwan.

Sushi Anago Nigiri

Anago Nigiri Sushi este un tip de sushi care folosește anghila cunoscută sub numele de anago ca ingredient principal.