Home > Recipe >  Tofu crocant și vinete

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete. Este un fel de mâncare simplu, dar aromat, care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Ingredientele principale sunt prăjite în tigaie pentru o textură crocantă și apoi prăjite cu usturoi, ghimbir și sos de soia pentru o aromă savuroasă. Felul de mâncare este adesea acoperit cu semințe de susan și ceapă verde pentru un plus de crocant și aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte și cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncăruri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloc de tofu extra ferm
  • 1 vinete mare, tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1/4 cană amidon de porumb
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingura de ghimbir tocat
  • 1/4 cană sos de soia
  • 1/4 cană oțet de orez condimentat
  • 1/4 cană apă
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu (optional)
  • 2 cepe verde, feliate

Directions

  • Step 1
    Apăsați tofu timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați tofu-ul în cuburi.
  • Step 2
    Puneți tofu cubulețe într-un castron și stropiți cu amidon de porumb. Se amestecă pentru a acoperi tofu uniform.
  • Step 3
    Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devine auriu și crocant, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de vinete în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 5
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 6
    Adăugați sosul de soia, oțetul, apa, mierea, uleiul de susan și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți). Se amestecă pentru a combina.
  • Step 7
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 2-3 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 8
    Se amestecă ceapa verde și se fierbe timp de 1 minut. Serviți peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este atât de delicios! Tofu iese crocant și este bine condimentat, iar vinetele absoarbe toate aromele minunate. O rețetă de încercat!
Anonymous
,
Acest preparat crocant cu tofu și vinete este un succes! Tofu este perfect crocant, vinetele sunt fragede și aromele sunt uimitoare. Recomand cu caldura!
Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este delicios! Tofu-ul este perfect crocant, iar vinetele sunt gătite perfect fragede. Aromele se combină pentru o masă fantastică plină de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă.

Sushi cu rolă de mână Temaki de legume

Sushi de rulada manuală cu temaki de legume este un tip de rulou de sushi care este făcut cu legume învelite în alge marine.

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Carne de vită Bulgogi în stil coreean

Carnea de vită Bulgogi în stil coreean este un fel de mâncare popular coreean făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi și alte condimente.

Curry de conopidă și cartofi

Conopida și curry de cartofi este un preparat indian popular care combină conopida, cartofii și condimentele pentru a crea un fel de mâncare aromat și reconfortant.

Pui indian Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi este un preparat indian popular și aromat, făcut cu pui, legume și un sos picant masala.

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili sunt un preparat delicios și exotic, care este perfect pentru orice ocazie.

Salată Sushi Vegană

Salata Sushi Vegană este o salată simplă, sănătoasă și delicioasă, care este perfectă pentru cei care doresc să se bucure de arome tradiționale de sushi fără a mânca pește.

Curry de fasole verde

Curry de fasole verde este un preparat indian aromat care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură.