Home > Recipe >  Tofu crocant și vinete

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete. Este un fel de mâncare simplu, dar aromat, care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Ingredientele principale sunt prăjite în tigaie pentru o textură crocantă și apoi prăjite cu usturoi, ghimbir și sos de soia pentru o aromă savuroasă. Felul de mâncare este adesea acoperit cu semințe de susan și ceapă verde pentru un plus de crocant și aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte și cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncăruri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloc de tofu extra ferm
  • 1 vinete mare, tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1/4 cană amidon de porumb
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingura de ghimbir tocat
  • 1/4 cană sos de soia
  • 1/4 cană oțet de orez condimentat
  • 1/4 cană apă
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu (optional)
  • 2 cepe verde, feliate

Directions

  • Step 1
    Apăsați tofu timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați tofu-ul în cuburi.
  • Step 2
    Puneți tofu cubulețe într-un castron și stropiți cu amidon de porumb. Se amestecă pentru a acoperi tofu uniform.
  • Step 3
    Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devine auriu și crocant, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de vinete în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 5
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 6
    Adăugați sosul de soia, oțetul, apa, mierea, uleiul de susan și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți). Se amestecă pentru a combina.
  • Step 7
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 2-3 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 8
    Se amestecă ceapa verde și se fierbe timp de 1 minut. Serviți peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este atât de delicios! Tofu iese crocant și este bine condimentat, iar vinetele absoarbe toate aromele minunate. O rețetă de încercat!
Anonymous
,
Acest preparat crocant cu tofu și vinete este un succes! Tofu este perfect crocant, vinetele sunt fragede și aromele sunt uimitoare. Recomand cu caldura!
Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este delicios! Tofu-ul este perfect crocant, iar vinetele sunt gătite perfect fragede. Aromele se combină pentru o masă fantastică plină de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de pui și cartofi dulci

Curry de pui și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, care este perfect pentru o masă de noapte.

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume.

Coaste coreene pentru grătar

Coastele coreene la grătar sunt un fel de mâncare clasic coreeană care constă din coaste de porc marinate care sunt prăjite la grătar la foc deschis.

Supă Thai picant cu tăiței

Spicy Thai Noodle Supp este un preparat tradițional thailandez care combină aromele bucătăriei thailandeze autentice cu aromele savuroase și picante ale ardeiului iute.

Supă miso japoneză

Supa miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și o pastă fermentată numită „miso”.

Rulouri cu salată vegetariană sushi

Rulourile cu salată vegetariană sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără pește.

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite.

Tort Sushi Vegetarian cu Orez

Tortul de orez Sushi vegetarian este o gustare incredibil de populară, delicioasă și hrănitoare, făcută cu ingrediente tradiționale japoneze.

Frigarui de pui Satay din Malaezia

Frigăruile de pui din Malaezia Satay sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est.