Home > Recipe >  Tofu crocant și vinete

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete. Este un fel de mâncare simplu, dar aromat, care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Ingredientele principale sunt prăjite în tigaie pentru o textură crocantă și apoi prăjite cu usturoi, ghimbir și sos de soia pentru o aromă savuroasă. Felul de mâncare este adesea acoperit cu semințe de susan și ceapă verde pentru un plus de crocant și aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte și cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncăruri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloc de tofu extra ferm
  • 1 vinete mare, tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1/4 cană amidon de porumb
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingura de ghimbir tocat
  • 1/4 cană sos de soia
  • 1/4 cană oțet de orez condimentat
  • 1/4 cană apă
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu (optional)
  • 2 cepe verde, feliate

Directions

  • Step 1
    Apăsați tofu timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați tofu-ul în cuburi.
  • Step 2
    Puneți tofu cubulețe într-un castron și stropiți cu amidon de porumb. Se amestecă pentru a acoperi tofu uniform.
  • Step 3
    Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devine auriu și crocant, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de vinete în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 5
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 6
    Adăugați sosul de soia, oțetul, apa, mierea, uleiul de susan și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți). Se amestecă pentru a combina.
  • Step 7
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 2-3 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 8
    Se amestecă ceapa verde și se fierbe timp de 1 minut. Serviți peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este atât de delicios! Tofu iese crocant și este bine condimentat, iar vinetele absoarbe toate aromele minunate. O rețetă de încercat!
Anonymous
,
Acest preparat crocant cu tofu și vinete este un succes! Tofu este perfect crocant, vinetele sunt fragede și aromele sunt uimitoare. Recomand cu caldura!
Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este delicios! Tofu-ul este perfect crocant, iar vinetele sunt gătite perfect fragede. Aromele se combină pentru o masă fantastică plină de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

Bol cu ​​burrito sushi vegan cu avocado

Bolul vegan Sushi Burrito cu avocado este o masă vegană ușoară, sănătoasă și delicioasă, care poate fi savurată singură sau ca parte a unei mese.

Temaki Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi este un tip de sushi care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente.

Curry indian de roșii și năut

Curry indian cu roșii și năut este un preparat vegan delicios, popular în bucătăria indiană.

Crab chilli din Singapore

Singapore Chilli Crab este un fel de mâncare popular cu fructe de mare în Singapore.

Pui cu susan prajit

Puiul prăjit cu susan este un preparat chinezesc clasic, care este rapid și ușor de făcut.

Carne de porc picant în stil coreean

Carnea de porc picantă în stil coreean este un fel de mâncare popular în bucătăria coreeană.

Carne de porc trasă în stil asiatic

Pulled Pork în stil asiatic este o variantă de inspirație asiatică a preparatului clasic din carne de porc.

Curry vegetarian cu naut si spanac

Curry vegetarian cu năut și spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.