Home > Recipe >  Tofu crocant și vinete

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete. Este un fel de mâncare simplu, dar aromat, care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură. Ingredientele principale sunt prăjite în tigaie pentru o textură crocantă și apoi prăjite cu usturoi, ghimbir și sos de soia pentru o aromă savuroasă. Felul de mâncare este adesea acoperit cu semințe de susan și ceapă verde pentru un plus de crocant și aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte și cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncăruri.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 bloc de tofu extra ferm
  • 1 vinete mare, tăiată în cuburi de 1 inch
  • 1/4 cană amidon de porumb
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingura de ghimbir tocat
  • 1/4 cană sos de soia
  • 1/4 cană oțet de orez condimentat
  • 1/4 cană apă
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu (optional)
  • 2 cepe verde, feliate

Directions

  • Step 1
    Apăsați tofu timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de umiditate. Tăiați tofu-ul în cuburi.
  • Step 2
    Puneți tofu cubulețe într-un castron și stropiți cu amidon de porumb. Se amestecă pentru a acoperi tofu uniform.
  • Step 3
    Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de tofu și gătiți până devine auriu și crocant, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
  • Step 4
    Adăugați cuburile de vinete în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 5
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 6
    Adăugați sosul de soia, oțetul, apa, mierea, uleiul de susan și fulgii de ardei roșu (dacă folosiți). Se amestecă pentru a combina.
  • Step 7
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 2-3 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 8
    Se amestecă ceapa verde și se fierbe timp de 1 minut. Serviți peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este atât de delicios! Tofu iese crocant și este bine condimentat, iar vinetele absoarbe toate aromele minunate. O rețetă de încercat!
Anonymous
,
Acest preparat crocant cu tofu și vinete este un succes! Tofu este perfect crocant, vinetele sunt fragede și aromele sunt uimitoare. Recomand cu caldura!
Anonymous
,
Acest crocant de tofu și vinete este delicios! Tofu-ul este perfect crocant, iar vinetele sunt gătite perfect fragede. Aromele se combină pentru o masă fantastică plină de aromă. Recomand cu incredere!

More recipes

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Puiul generalului Tso

Puiul General Tso este un fel de mâncare popular chinezo-american care este servit în multe restaurante chinezești din întreaga lume.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry este un fel de mâncare popular vegan-friendly originar din Japonia.

Boluri cu carne de porc și orez glazurată Hoisin

Bolurile cu orez și porc glazut cu Hoisin sunt o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină dulceața sosului hoisin cu aroma savuroasă a cărnii de porc.

Boluri cu tăiței în stil asiatic

Bolurile cu tăiței în stil asiatic sunt o opțiune de masă populară și delicioasă, care crește în popularitate.

Taitei in stil Singapore

Fidea în stil Singapore sunt un tip de fel de mâncare cu tăiței creat în Singapore și serviți de obicei ca parte a unei mese mai mari.

Japchae coreean

Japchae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană făcut cu tăiței de cartofi dulci prăjiți, legume și carne.

Pui dulce-acru

Puiul dulce-acrișor este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Curry de cartofi vegan cu naut

Curry vegan cu cartofi cu naut este un preparat curry aromat, prietenos cu veganul, care este perfect pentru orice masa sau ocazie.