Home > Recipe >  Veģetārais kokosriekstu karijs

Veģetārais kokosriekstu karijs

Veģetārais kokosriekstu karijs ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, kas pagatavoti krēmīgā kokosriekstu piena mērcē. Tas ir populārs ēdiens visā Dienvidaustrumāzijā un Indijā, un to ir viegli pagatavot. Ēdienu var pasniegt ar rīsiem, nūdelēm vai tradicionālo Indijas maizi. Karijā izmantotie dārzeņi var atšķirties atkarībā no tā, kas ir pieejams vai ko vēlaties, bet parasti tie ir kartupeļi, burkāni, paprika un sīpoli. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot arī ķiplokus, ingveru un garšvielas, piemēram, kurkumu un ķimenes. Rezultāts ir garšīgs un mierinošs ēdiens, kas noteikti iepriecinās gan veģetāriešus, gan gaļas ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvētas ingvera saknes
  • 2 ēdamkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 bundža (14 unces) kokosriekstu piena
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 sarkanā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1 glāze saldētu zirņu
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 2 glāzes vārītu basmati rīsu

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus un ingveru un maisot vāriet, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet karija pulveri, kurkumu, ķimenes, koriandru un kajēnas piparus (ja izmantojat). Pagatavojiet 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, kubiņos sagrieztus tomātus, papriku un saldētus zirņus. Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc garšas.
  • Step 4
    Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
  • Step 5
    Pasniedziet kariju virs vārītiem basmati rīsiem.

Comments

Anonymous
,
Šis veģetārais kokosriekstu karijs ir ideāls saldā un pikanta līdzsvars – tik garšīgi! Krēmveida kokosriekstu piens un smaržīgās garšvielas padara šo patiešām garšīgu ēdienu! #yum

More recipes

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm

Taizemes kokosriekstu karijs ar garnelēm ir klasisks taju ēdiens, kas ir piepildīts ar garšu.

Kokosriekstu karija nūdeles

Kokosriekstu karija nūdeles ir garšīgs un aromātisks Āzijas nūdeļu ēdiens, kas pagatavots ar krēmīgu kokosriekstu karija mērci.

Vjetnamiešu Pho zupa

Vjetnamiešu Pho zupa ir tradicionāla vjetnamiešu zupa, kas pagatavota no dažādiem garšaugiem un garšvielām, kā arī no liellopa gaļas vai vistas.

Ķīniešu baklažāni ar ķiploku mērci

Ķīniešu baklažāni ar ķiploku mērci ir populārs ķīniešu ēdiens, kas sastāv no baklažāniem, kas pagatavoti pikantā ķiploku mērcē.

Vegānu pikantā tunča suši rullītis

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll ir vegāniem draudzīga alternatīva tradicionālajiem suši rullīšiem.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi ir japāņu suši veids, kas sastāv no neapstrādāta tunča un jūras aļģēm, kas ietītas nori (žāvētu jūraszāļu) loksnē.

Vegāns Temari suši

Vegan Temari Suši ir suši veids, kas tiek gatavots bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Veģetārie suši iesaiņojumi ar avokado un burkāniem

Veģetārie suši iesaiņojumi ar avokado un burkāniem veido gardu un veselīgu uzkodu vai maltīti.

Veģetārietis Inari Suši

Veģetārie Inari Suši ir suši veids, ko gatavo ar saldu, fritētu tofu maisiņu, kas pildīts ar garšvielām bagātiem suši rīsiem.