Home > Recipe >  Veģetārais kokosriekstu karijs

Veģetārais kokosriekstu karijs

Veģetārais kokosriekstu karijs ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, kas pagatavoti krēmīgā kokosriekstu piena mērcē. Tas ir populārs ēdiens visā Dienvidaustrumāzijā un Indijā, un to ir viegli pagatavot. Ēdienu var pasniegt ar rīsiem, nūdelēm vai tradicionālo Indijas maizi. Karijā izmantotie dārzeņi var atšķirties atkarībā no tā, kas ir pieejams vai ko vēlaties, bet parasti tie ir kartupeļi, burkāni, paprika un sīpoli. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot arī ķiplokus, ingveru un garšvielas, piemēram, kurkumu un ķimenes. Rezultāts ir garšīgs un mierinošs ēdiens, kas noteikti iepriecinās gan veģetāriešus, gan gaļas ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvētas ingvera saknes
  • 2 ēdamkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 bundža (14 unces) kokosriekstu piena
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 sarkanā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1 glāze saldētu zirņu
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 2 glāzes vārītu basmati rīsu

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus un ingveru un maisot vāriet, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet karija pulveri, kurkumu, ķimenes, koriandru un kajēnas piparus (ja izmantojat). Pagatavojiet 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, kubiņos sagrieztus tomātus, papriku un saldētus zirņus. Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc garšas.
  • Step 4
    Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
  • Step 5
    Pasniedziet kariju virs vārītiem basmati rīsiem.

Comments

Anonymous
,
Šis veģetārais kokosriekstu karijs ir ideāls saldā un pikanta līdzsvars – tik garšīgi! Krēmveida kokosriekstu piens un smaržīgās garšvielas padara šo patiešām garšīgu ēdienu! #yum

More recipes

Ģenerāļa Tso cālis

General Tso's Chicken ir populārs ķīniešu-amerikāņu ēdiens, kas tiek pasniegts daudzos ķīniešu restorānos visā pasaulē.

Pikantā Tofu maisot cepties

Spicy Tofu Stir-Fry ir garšīgs un daudzpusīgs ēdiens, ko var baudīt kā pamatēdienu vai piedevu.

Cepti dārzeņi

Cepti dārzeņi ir klasisks ķīniešu ēdiens, kas ir ātri un vienkārši pagatavojams.

Ebi Suši

Ebi Sushi ir japāņu suši restorāns, kas atrodas Portlendā, Oregonas štatā.

Avokado rullīšu suši

Avocado Roll Sushi ir suši rullīšu veids, kas ir populārs daudzviet pasaulē.

Filipīniešu Adobo vista

Filipino Adobo Chicken ir klasisks filipīniešu ēdiens, kas pagatavots ar vistu, ķiplokiem, etiķi un sojas mērci.

Maigs vistas karijs

Maigais vistas karijs ir populārs indiešu ēdiens, ko gatavo ar garšvielu un kokosriekstu piena maisījumu.

Gurķu Maki suši

Cucumber Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kas sastāv no gurķa, suši rīsiem un nori (jūraszālēm), kas ietīti ruļļa formā.

Korejiešu Bulgogi burgers

Korean Bulgogi Burger ir klasisks korejiešu ēdiens, kas gatavots no marinētas liellopa gaļas, pagatavots un pasniegts burgera bulciņā.