Home > Recipe >  Veģetārais kokosriekstu karijs

Veģetārais kokosriekstu karijs

Veģetārais kokosriekstu karijs ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas gatavots no dažādiem dārzeņiem, kas pagatavoti krēmīgā kokosriekstu piena mērcē. Tas ir populārs ēdiens visā Dienvidaustrumāzijā un Indijā, un to ir viegli pagatavot. Ēdienu var pasniegt ar rīsiem, nūdelēm vai tradicionālo Indijas maizi. Karijā izmantotie dārzeņi var atšķirties atkarībā no tā, kas ir pieejams vai ko vēlaties, bet parasti tie ir kartupeļi, burkāni, paprika un sīpoli. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot arī ķiplokus, ingveru un garšvielas, piemēram, kurkumu un ķimenes. Rezultāts ir garšīgs un mierinošs ēdiens, kas noteikti iepriecinās gan veģetāriešus, gan gaļas ēdājus.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
  • 2 ēdamkarotes svaigi rīvētas ingvera saknes
  • 2 ēdamkarotes karija pulvera
  • 1 tējkarote maltas kurkumas
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
  • 1 bundža (14 unces) kokosriekstu piena
  • 1 bundža (14,5 unces) kubiņos sagrieztu tomātu
  • 1 sarkanā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1 zaļā paprika, sagriezta kubiņos
  • 1 glāze saldētu zirņu
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 2 glāzes vārītu basmati rīsu

Directions

  • Step 1
    Sildiet eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus un ingveru un maisot vāriet, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
  • Step 2
    Samaisiet karija pulveri, kurkumu, ķimenes, koriandru un kajēnas piparus (ja izmantojat). Pagatavojiet 1 minūti.
  • Step 3
    Pievienojiet kokosriekstu pienu, kubiņos sagrieztus tomātus, papriku un saldētus zirņus. Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc garšas.
  • Step 4
    Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
  • Step 5
    Pasniedziet kariju virs vārītiem basmati rīsiem.

Comments

Anonymous
,
Šis veģetārais kokosriekstu karijs ir ideāls saldā un pikanta līdzsvars – tik garšīgi! Krēmveida kokosriekstu piens un smaržīgās garšvielas padara šo patiešām garšīgu ēdienu! #yum

More recipes

Korejiešu cepti ziedkāposti

Korejiešu cepti ziedkāposti ir garšīgs, sāļš ēdiens, kas apvieno ceptu ziedkāpostu kraukšķīgumu ar korejiešu virtuves pikanto, saldo garšu.

Indijas vista Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi ir populārs un garšīgs Indijas ēdiens, kas gatavots no vistas, dārzeņiem un pikantas masalas mērces.

Avokado Maki Suši

Avocado Maki Sushi ir suši rullīšu veids, kura galvenā sastāvdaļa ir avokado krēmveida, aromātiskā garša.

Veģetārā suši rīsu nūdeļu bļoda

Veģetārā suši rīsu nūdeles bļoda ir garšīga un veselīga maltīte, ko var baudīt gan veģetārieši, gan gaļas ēdāji.

Tekka Maki suši

Tekka Maki Sushi ir tradicionāls japāņu suši rullītis, kas pildīts ar neapstrādātu tunci jeb "tekku".

Veģetārie suši rokas rullis

Veģetārie suši rokas rullis ir suši veids, kas pildīts ar dārzeņiem un citām augu izcelsmes sastāvdaļām.

Korejiešu Kimchi sautējums

Korejiešu Kimchi sautējums ir tradicionāls korejiešu ēdiens, kas gatavots no raudzētiem dārzeņiem.

Malaizijas vistas Satay iesmi

Malaysian Chicken Satay Skewers ir populārs Dienvidaustrumāzijas ēdiens, kas tradicionāli sastāv no marinētiem, uz iesmiem sagrieztiem vistas gabaliņiem, kas tiek grilēti uz oglēm un pasniegti ar pikantu zemesriekstu mērci.

Indijas Paneer Tikka Masala

Indian Paneer Tikka Masala ir klasisks ēdiens no Ziemeļindijas reģiona.