Home > Recipe > Wortel Vegan dan Kari Kelapa

Wortel Vegan dan Kari Kelapa

Wortel Vegan dan Kari Kelapa adalah hidangan vegan beraroma dan sehat yang menggabungkan wortel manis dengan campuran rempah-rempah yang harum dan santan kental. Kari yang lezat ini penuh dengan rasa dan nutrisi, menjadikannya tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun. Bagian terbaik dari kari vegan ini adalah mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Nikmati kari ini sebagai hidangan utama atau sebagai lauk untuk hidangan yang lezat.

Ingredients (2 Persons)

2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay, potong dadu
4 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan jahe parut
2 sendok teh jintan tanah
2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sendok teh cabai rawit
4 cangkir wortel potong dadu
1 kaleng (14 ons) santan ringan
1/2 cangkir kaldu sayuran
2 sendok makan air jeruk nipis segar
1/2 sendok teh garam, atau secukupnya

Directions

Step 1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit.
Step 2

Tambahkan bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, kunyit, kayu manis, dan cabai rawit dan masak selama 1 menit, aduk terus.
Step 3

Tambahkan wortel dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
Step 4

Tambahkan santan, kaldu sayuran, dan air jeruk nipis dan didihkan. Didihkan selama 10 menit, atau sampai wortel empuk.
Step 5

Tambahkan garam, secukupnya, dan aduk hingga rata. Sajikan panas.

Comments

Anonymous

Kari wortel dan kelapa vegan ini mutlak harus dicoba! Ini beraroma, lembut, dan dibumbui dengan nikmat. Wortel dimasak dengan sempurna dan santan memberikan rasa yang luar biasa. Sangat dianjurkan!