Home > Recipe >  Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar. Kari ini dibuat dengan buncis, ubi jalar, santan, dan campuran rempah-rempah yang memberikan rasa yang unik dan kompleks. Ubi jalar menambah rasa manis alami pada hidangan, sedangkan buncis memberikan bahan dasar yang sehat dan kaya protein. Kari ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama, dan cocok dipadukan dengan nasi, naan, atau biji-bijian lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 2
    Tuang kaldu sayuran dan didihkan. Tambahkan buncis, ubi jalar, dan santan. Didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 3
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Masak selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong empuk.
  • Step 4
    Sajikan hangat dengan nasi atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Sangat enak! Kari buncis dan ubi benar-benar beraroma dan penuh dengan rempah-rempah yang kuat. Hidangan yang enak dan lezat untuk bermalam. Sangat direkomendasikan!

More recipes

Sushi Gulung Sayuran

Sayuran Gulung Sushi adalah hidangan populer dalam masakan Jepang.

gado gado indonesia

Gado Gado Indonesia adalah hidangan sayuran populer yang berasal dari Indonesia.

Kari Terong Mudah

Kari Terong Mudah adalah hidangan India yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk acara malam hari yang sibuk.

Udang Glazed Madu-Bawang Putih

Honey-Garlic Glazed Shrimp adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat.

Kari Korma Sayur

Kari Sayuran Korma adalah hidangan India yang lezat dan menenangkan.

Kentang Vegan dan Kari Bayam

Kari Kentang dan Bayam Vegan adalah resep kari vegan yang mudah dan lezat yang kaya rasa dan dikemas dengan bahan-bahan bergizi! Kari ini dibuat dengan kentang, bayam, rempah-rempah, dan santan, yang menghasilkan hidangan lembut dan beraroma yang cocok untuk makan malam.

kari mangga

Kari Mangga adalah hidangan beraroma dan harum yang dibuat dengan mangga matang, rempah-rempah, dan santan.

Kari Daging Sapi Massaman Thailand

Kari daging sapi Thai Massaman adalah hidangan kari pedas sedang yang populer di Thailand.

Sayuran Asia Goreng

Stir-Fried Asian Greens adalah hidangan klasik yang merupakan makanan pokok dari banyak masakan Asia.