Home > Recipe >  Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar. Kari ini dibuat dengan buncis, ubi jalar, santan, dan campuran rempah-rempah yang memberikan rasa yang unik dan kompleks. Ubi jalar menambah rasa manis alami pada hidangan, sedangkan buncis memberikan bahan dasar yang sehat dan kaya protein. Kari ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama, dan cocok dipadukan dengan nasi, naan, atau biji-bijian lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 2
    Tuang kaldu sayuran dan didihkan. Tambahkan buncis, ubi jalar, dan santan. Didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 3
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Masak selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong empuk.
  • Step 4
    Sajikan hangat dengan nasi atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Sangat enak! Kari buncis dan ubi benar-benar beraroma dan penuh dengan rempah-rempah yang kuat. Hidangan yang enak dan lezat untuk bermalam. Sangat direkomendasikan!

More recipes

Kari udang

Kari udang adalah hidangan yang berasal dari Asia Selatan yang menggabungkan udang yang dimasak dengan saus kari pedas.

Sushi Unagi Nigiri

Unagi Nigiri Sushi adalah jenis sushi populer yang dibuat dengan belut panggang dan nasi.

Daging Sapi Barbekyu Korea

Daging Sapi Barbekyu Korea adalah hidangan populer yang disajikan di restoran dan rumah tangga Korea.

Tumis Korea Pedas

Tumis Korea Pedas adalah hidangan pedas lezat yang menggabungkan rasa Korea, seperti gochujang, dengan sayuran dan protein.

Sushi Roll Sayuran

Sushi roll sayuran adalah jenis sushi yang dibuat dengan berbagai jenis sayuran sebagai bahan utamanya, bukan ikan mentah.

Kari Kentang Buncis Vegan

Kari Kentang Chickpea Vegan adalah hidangan kari beraroma ramah vegan yang sempurna untuk hidangan atau acara apa pun.

Kari Merah Vegan

Kari Merah Vegan adalah hidangan kari ala Thailand yang gurih dan pedas yang dibuat dengan berbagai bahan, termasuk santan, pasta kari merah, dan sayuran.

Kari Buncis Vegan

Kari Chickpea Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan lezat yang sempurna untuk makan malam pertengahan minggu.

Ayam Goreng ala Korea

Ayam goreng ala Korea adalah hidangan populer yang menampilkan potongan ayam goreng yang direndam dalam saus pedas, manis, dan gurih.