Home > Recipe >  Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar. Kari ini dibuat dengan buncis, ubi jalar, santan, dan campuran rempah-rempah yang memberikan rasa yang unik dan kompleks. Ubi jalar menambah rasa manis alami pada hidangan, sedangkan buncis memberikan bahan dasar yang sehat dan kaya protein. Kari ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama, dan cocok dipadukan dengan nasi, naan, atau biji-bijian lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 2
    Tuang kaldu sayuran dan didihkan. Tambahkan buncis, ubi jalar, dan santan. Didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 3
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Masak selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong empuk.
  • Step 4
    Sajikan hangat dengan nasi atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Sangat enak! Kari buncis dan ubi benar-benar beraroma dan penuh dengan rempah-rempah yang kuat. Hidangan yang enak dan lezat untuk bermalam. Sangat direkomendasikan!

More recipes

Kari Kembang Kol Vegan

Kari Kembang Kol Vegan adalah hidangan kari vegan yang lezat dan bergizi yang dibuat dengan kembang kol, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi merupakan jenis sushi yang menggunakan belut yang dikenal dengan nama anago sebagai bahan utamanya.

Chickpea Vegan dan Kari Kale

Chickpea Vegan dan Kari Kale adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang sempurna untuk makan malam di hari kerja.

Sashimi udang

Udang sashimi adalah masakan Jepang yang terdiri dari udang mentah, biasanya disajikan dengan berbagai macam bumbu.

Sushi Gulung Boston

Sushi Boston Roll adalah sushi gulung populer yang dibuat dengan udang matang, selada, dan mayones.

Kari Chickpea & Bayam

Kari Buncis dan Bayam adalah hidangan India yang dibuat dengan campuran rempah-rempah, bayam segar, dan buncis.

Salad Rumput Laut dengan Sushi

Salad rumput laut dengan sushi adalah hidangan populer yang menggabungkan dua jenis hidangan Jepang yang berbeda.

Roti Naan India

Roti Naan India adalah jenis roti pipih yang populer di India, Pakistan, dan negara Asia Selatan lainnya.

Sandwich Banh Mi Vietnam

Sandwich Banh Mi adalah sandwich Vietnam populer yang dibuat dengan berbagai bahan.