Home > Recipe >  Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar. Kari ini dibuat dengan buncis, ubi jalar, santan, dan campuran rempah-rempah yang memberikan rasa yang unik dan kompleks. Ubi jalar menambah rasa manis alami pada hidangan, sedangkan buncis memberikan bahan dasar yang sehat dan kaya protein. Kari ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama, dan cocok dipadukan dengan nasi, naan, atau biji-bijian lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 2
    Tuang kaldu sayuran dan didihkan. Tambahkan buncis, ubi jalar, dan santan. Didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 3
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Masak selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong empuk.
  • Step 4
    Sajikan hangat dengan nasi atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Sangat enak! Kari buncis dan ubi benar-benar beraroma dan penuh dengan rempah-rempah yang kuat. Hidangan yang enak dan lezat untuk bermalam. Sangat direkomendasikan!

More recipes

Laksa Singapura

Singapore Laksa adalah hidangan populer di Singapura dan Malaysia.

Kari Buncis Vegetarian

Kari Chickpea Vegetarian adalah makanan yang lezat, beraroma, dan bergizi.

Kari Bayam Vegan

Kari Bayam Vegan adalah hidangan vegan beraroma dan bergizi yang mudah disiapkan.

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis

Tahu Goreng dengan Saus Asam Manis adalah hidangan lezat dan sehat yang cocok untuk segala acara.

Sushi Nigiri

Nigiri sushi adalah jenis sushi Jepang yang terdiri dari sepotong ikan mentah atau makanan laut lainnya di atas hamparan nasi cuka.

Mentimun Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi adalah sejenis sushi gulung yang terdiri dari mentimun, nasi sushi, dan nori (rumput laut) yang dibungkus dalam bentuk gulungan.

Ayam Kari Merah Thailand

Thai Red Curry Chicken adalah hidangan populer di Thailand dan di seluruh dunia.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi adalah sejenis bola nasi Jepang yang dibuat dari nasi sushi dan dibungkus dengan nori (rumput laut).

Kacang Vegan dan Kari Kentang

Kari Kacang dan Kentang Vegan adalah hidangan nabati yang lezat yang sempurna untuk hidangan yang nyaman.