Home > Recipe >  Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Kari Chickpea dan Ubi Jalar

Chickpea and Sweet Potato Curry adalah hidangan vegan yang lezat dan beraroma yang dapat dinikmati sendiri atau sebagai bagian dari makanan yang lebih besar. Kari ini dibuat dengan buncis, ubi jalar, santan, dan campuran rempah-rempah yang memberikan rasa yang unik dan kompleks. Ubi jalar menambah rasa manis alami pada hidangan, sedangkan buncis memberikan bahan dasar yang sehat dan kaya protein. Kari ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama, dan cocok dipadukan dengan nasi, naan, atau biji-bijian lainnya.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang besar, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan jahe segar, parut
  • 2 sendok teh bubuk kari
  • 1 sendok teh jintan tanah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh cabai rawit
  • 2 cangkir kaldu sayuran
  • 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
  • 2 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
  • 1 (14 ons) kaleng santan
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • Garam dan merica, secukupnya

Directions

  • Step 1
    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, jahe, bubuk kari, jintan, ketumbar, dan cabai rawit, lalu masak selama 1 menit, hingga harum.
  • Step 2
    Tuang kaldu sayuran dan didihkan. Tambahkan buncis, ubi jalar, dan santan. Didihkan selama 15-20 menit, atau sampai ubi empuk.
  • Step 3
    Aduk kacang polong beku dan bumbui dengan garam dan merica, secukupnya. Masak selama 5 menit tambahan, sampai kacang polong empuk.
  • Step 4
    Sajikan hangat dengan nasi atau roti naan.

Comments

Anonymous
,
Sangat enak! Kari buncis dan ubi benar-benar beraroma dan penuh dengan rempah-rempah yang kuat. Hidangan yang enak dan lezat untuk bermalam. Sangat direkomendasikan!

More recipes

Kari Daging Sapi dan Kentang

Kari Daging Sapi dan Kentang adalah hidangan gurih yang populer di Asia Selatan.

Tuna Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi adalah jenis sushi yang dibuat dengan tuna mentah dan nasi sushi.

kembang kol Kung Pao

Kung Pao Kembang Kol adalah hidangan vegetarian yang lezat dan sehat yang populer dalam masakan Cina.

Kari Tomat dan Bayam

Kari Tomat dan Bayam adalah kari vegetarian yang lezat dan mudah dibuat yang dapat dibuat hanya dalam beberapa langkah sederhana.

Semangkuk Sayuran Tempura

Tempura Veggie Bowl adalah hidangan Jepang populer yang terdiri dari semangkuk nasi putih yang dikukus di atasnya dengan berbagai sayuran yang telah ditumbuk ringan dan digoreng dengan adonan tempura.

Squash Isi Sushi Vegan

Vegan Sushi Stuffed Squash adalah makanan vegan yang lezat dan sehat yang menggabungkan dua rasa klasik.

Ayam dan Sayuran Teriyaki

Ayam dan Sayuran Teriyaki adalah makanan lezat dan mudah dibuat yang memadukan rasa manis dan gurih dari teriyaki dengan kerenyahan sayuran yang memuaskan.

Kari Daging Sapi dengan Kentang

Kari Daging Sapi dengan Kentang adalah hidangan India klasik yang hangat dan beraroma.

Sushi Gulung Tangan Temaki

Temaki Hand Roll Sushi merupakan jenis sushi yang semakin populer beberapa tahun belakangan ini.