Home > Recipe >  Vegaaninen porkkana- ja kookoscurry

Vegaaninen porkkana- ja kookoscurry

Vegan Carrot and Coconut Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, jossa yhdistyvät makeat porkkanat tuoksuvaan maustesekoitukseen ja kermaiseen kookosmaitoon. Tämä herkullinen curry on täynnä makua ja ravintoa, joten se on loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Parasta tässä vegaanisessa curryssa on, että se on helppo valmistaa ja se voidaan muokata makusi mukaan. Nauti tästä currysta pääruokana tai herkullisen aterian lisukkeena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kupillista porkkanaa kuutioituna
  • 1 tölkki (14 unssia) kevyttä kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua
  • 1/2 tl suolaa tai maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää porkkanat ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi ja limen mehu ja kiehauta. Hauduta 10 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat kypsiä.
  • Step 5
    Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen porkkana-kookoscurry on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen! Se on maukasta, kermaista ja herkullisesti maustettua. Porkkanat kypsennetään täydellisesti ja kookosmaito tarjoaa upean maun syvyyden. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Vegaaninen Sushi-täytetty kurpitsa

Vegan Sushi Stuffed Squash on herkullinen ja terveellinen vegaaninen ateria, jossa yhdistyy kaksi klassista makua.

Vegaaninen Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on herkullinen ja terveellinen tapa nauttia sushia ilman, että sinun tarvitsee syödä kalaa tai muita eläintuotteita.

Singapore Laksa

Singapore Laksa on suosittu ruokalaji Singaporessa ja Malesiassa.

Kukkakaali & peruna curry

Kukkakaali & peruna curry on suosittu intialainen ruokalaji, jossa kukkakaali, peruna ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohduttavan annoksen luomiseksi.

Lohi Avocado Sushi

Lohi-avokado-sushi on suosittu sushirulla, joka on valmistettu raa'asta lohesta, avokadosta ja sushiriisistä.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi on eräänlainen sushirulla, joka on peräisin Japanista.

Korean naudanliha Bulgogi

Korean naudanliha bulgogi on suosittu ruokalaji, joka on peräisin Etelä-Koreasta.

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali

Kiinalainen naudanliha ja parsakaali ovat suosittu ruokalaji kiinalaisessa keittiössä.

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.