Home > Recipe >  Vegaaninen porkkana- ja kookoscurry

Vegaaninen porkkana- ja kookoscurry

Vegan Carrot and Coconut Curry on maukas ja terveellinen vegaaniruoka, jossa yhdistyvät makeat porkkanat tuoksuvaan maustesekoitukseen ja kermaiseen kookosmaitoon. Tämä herkullinen curry on täynnä makua ja ravintoa, joten se on loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Parasta tässä vegaanisessa curryssa on, että se on helppo valmistaa ja se voidaan muokata makusi mukaan. Nauti tästä currysta pääruokana tai herkullisen aterian lisukkeena.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 2 tl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl cayennepippuria
  • 4 kupillista porkkanaa kuutioituna
  • 1 tölkki (14 unssia) kevyttä kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 2 rkl vastapuristettua limen mehua
  • 1/2 tl suolaa tai maun mukaan

Directions

  • Step 1
    Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää valkosipuli, inkivääri, kumina, korianteri, kurkuma, kaneli ja cayennepippuri ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen.
  • Step 3
    Lisää porkkanat ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  • Step 4
    Lisää kookosmaito, kasvisliemi ja limen mehu ja kiehauta. Hauduta 10 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat kypsiä.
  • Step 5
    Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
Tämä vegaaninen porkkana-kookoscurry on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen! Se on maukasta, kermaista ja herkullisesti maustettua. Porkkanat kypsennetään täydellisesti ja kookosmaito tarjoaa upean maun syvyyden. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Mausteinen thaimaalainen nuudelikeitto

Spicy Thai Noodle Soup on perinteinen thaimaalainen ruokalaji, jossa yhdistyvät aidon thaimaalaisen keittiön maut sekä chilipippurien suolaiset ja mausteiset maut.

Paistetut vihannekset

Paistetut kasvikset on klassinen kiinalainen ruokalaji, joka on nopea ja helppo valmistaa.

Thai punainen curry tofulla

Thai Red Curry tofulla on maukas ja lohdullinen ruokalaji, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punaisen curryn raikkaat, aromaattiset maut ja tofun mieto, pähkinäinen maku.

Singaporen chilirapu

Singaporen chilirapu on suosittu paikallinen ruokalaji, joka on ollut käytössä 1950-luvulta lähtien.

Vegaaninen Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry on runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa illalliseen.

Korealainen grilliliha

Korean Barbecue Beef on suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan korealaisissa ravintoloissa ja kotitalouksissa.

Kiinalainen Lo Mein

Kiinalainen Lo Mein on suosittu ja herkullinen Kiinasta peräisin oleva ruokalaji.

Vegaaninen bataatti- ja hernecurry

Vegan Sweet Potato and Pea Curry on herkullinen ja ravitseva vegaaniruoka, jossa bataatit, herneet ja mausteet yhdistyvät maukkaan ja lohdullisen aterian luomiseksi.

Merisiili Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi on perinteinen sushiruoka Japanista.