Home > Recipe > Uiguurien lammaspata
Uiguurien lammaspata
Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji. Se on mausteinen muhennos, joka on valmistettu lampaanlihasta, porkkanoista, perunoista, sipulista, valkosipulista ja muista mausteista. Muhennos on ainutlaatuinen maku, joka syntyy mausteiden yhdistelmästä ja pitkästä kypsennysajasta. Ruokaa tarjoillaan usein höyrytetyn nan-leivän kanssa, ja se on suosittu ruokalaji erityistilaisuuksissa.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 kiloa luutonta lammasta, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
- 2 sipulia, pilkottuna
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 2 kuppia kanalientä
- 1 kuppi säilöttyjä kuutioituja tomaatteja
- 1/2 kuppia tomaattipyrettä
- 1/2 kuppia kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lammas ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on ruskea, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.
-
Step 3
Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma ja mustapippuri. Kaada joukkoon kanaliemi ja sekoita tasaiseksi.
-
Step 4
Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja hauduta 1 tunti välillä sekoittaen.
-
Step 5
Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, tomaattipyre, aprikoosit ja sitruunamehu. Peitä ja hauduta 30 minuuttia.
-
Step 6
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Comments
OMG, Uyghur Lamb Stew on NIIN herkullista! Täydellinen yhdistelmä mureaa lampaanlihaa, porkkanoita, sipulia ja mausteita antaa sille uskomattoman maun. Niin lohdullista ja maukasta, että sitä on pakko kokeilla!
Uyghur Lamb Stew on herkullinen ja lämmittävä ruokalaji. Mausteiden, yrttien ja kasvisten suolainen yhdistelmä tekee siitä todellisen nautinnon. Se on helppo valmistaa ateria, jolla on syvä maku, joka varmasti miellyttää! Suosittelen!
Herkullinen uiguurilammaspata! Rikas maku ja pehmeä liha, täydellinen sekoitus käytettyjä mausteita. Suosittelen ehdottomasti kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.
More recipes
Tempura Veggie Bowl
Tempura Veggie Bowl on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu kulhosta höyrytettyä valkoista riisiä, jonka päällä on erilaisia vihanneksia, jotka on kevyesti paistettu ja paistettu tempurataikinassa.
Nepalin Momos
Nepalilaiset momosit ovat eräänlainen nyytti, joka on suosittu Nepalissa ja monissa muissa Etelä-Aasian osissa.
Kasvissyöjä kookoscurry
Kasviskookoscurry on maukas ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, jotka on keitetty kermaisessa kookosmaitopohjaisessa kastikkeessa.
Oshinko Maki Sushi
Oshinko Maki Sushi on suosittu sushilaji Japanissa.
Dal Makhani Curry
Dal makhani on intialainen kokonaisia mustia linssejä, munuaispapuja ja kermaa sisältävä ruokalaji.
Kasvissushirullat
Kasvissushirullat ovat eräänlainen sushi, jonka pääainesosina ovat erilaiset vihannekset raa'an kalan sijaan.
Kurpitsa & Kahviherne Curry
Kurpitsa- ja kikhernecurry on intialaistyylinen ruokalaji, joka on täynnä makua ja ravintoa.
Curry-linssikeitto
Curried Lentil Soup on runsas ja maukas vegaanikeitto, joka on valmistettu linsseistä, curryjauheesta ja muista mausteisista mausteista.
Sekoitettuja vihanneksia kookosriisin kanssa
Paistetut kasvikset kookosriisin kanssa on herkullinen ja terveellinen ateria, jossa yhdistyvät tuoreiden vihannesten, kookosmaidon ja tuoksuvan jasmiiniriisin maut.