Home > Recipe >  Uiguurien lammaspata

Uiguurien lammaspata

Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji. Se on mausteinen muhennos, joka on valmistettu lampaanlihasta, porkkanoista, perunoista, sipulista, valkosipulista ja muista mausteista. Muhennos on ainutlaatuinen maku, joka syntyy mausteiden yhdistelmästä ja pitkästä kypsennysajasta. Ruokaa tarjoillaan usein höyrytetyn nan-leivän kanssa, ja se on suosittu ruokalaji erityistilaisuuksissa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 kiloa luutonta lammasta, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
  • 2 sipulia, pilkottuna
  • 1 rkl jauhettua valkosipulia
  • 1 rkl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 2 kuppia kanalientä
  • 1 kuppi säilöttyjä kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia tomaattipyrettä
  • 1/2 kuppia kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
  • 2 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lammas ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on ruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma ja mustapippuri. Kaada joukkoon kanaliemi ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja hauduta 1 tunti välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, tomaattipyre, aprikoosit ja sitruunamehu. Peitä ja hauduta 30 minuuttia.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
OMG, Uyghur Lamb Stew on NIIN herkullista! Täydellinen yhdistelmä mureaa lampaanlihaa, porkkanoita, sipulia ja mausteita antaa sille uskomattoman maun. Niin lohdullista ja maukasta, että sitä on pakko kokeilla!
Anonymous
,
Uyghur Lamb Stew on herkullinen ja lämmittävä ruokalaji. Mausteiden, yrttien ja kasvisten suolainen yhdistelmä tekee siitä todellisen nautinnon. Se on helppo valmistaa ateria, jolla on syvä maku, joka varmasti miellyttää! Suosittelen!
Anonymous
,
Herkullinen uiguurilammaspata! Rikas maku ja pehmeä liha, täydellinen sekoitus käytettyjä mausteita. Suosittelen ehdottomasti kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.

More recipes

Teriyaki-kanakulhot

Teriyaki Chicken Bowls on suosittu japanilainen ruokalaji, joka koostuu marinoidusta kanasta, joka tarjoillaan riisin ja vihannesten päällä.

Taiwanilainen kuplatee

Taiwanilainen Bubble Tea, joka tunnetaan myös nimellä Boba, on suosittu taiwanilainen juoma, joka keksittiin 1980-luvulla.

Tomaatti-kookoscurry

Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista.

Helppo aasialaistyylinen slaw

Easy Asian-Style Slaw on kevyt, rapea ja maukas slaw-ruoka, joka sopii täydellisesti kesäpiknikille tai patruunaan.

Rapeat aasialaistyyliset kanansiipiä

Crispy Asian-Style Chicken Wings on herkullinen ja maukas versio perinteisistä kanansiipistä.

Vegaaninen parsakaali ja peruna curry

Vegan Broccoli and Potato Curry on maukas ja herkullinen vegaaninen curryruoka, joka on valmistettu parsakaalista, perunoista ja erilaisista mausteista.

Aasialaista naudanlihaa ja parsakaalia

Asian Beef & Broccoli on suosittu kiinalais-amerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan naudanlihasta, parsakaalista ja maukkaasta kastikkeesta.

Porkkana ja herne curry

Porkkana- ja hernecurry on runsas ja maukas kasviscurryruoka, joka on suosittu Intiassa ja muualla Etelä-Aasiassa.

Korealainen paistettu kukkakaali

Korean Fried Cauliflower on herkullinen, suolainen ruokalaji, jossa yhdistyy paistetun kukkakaalin rapeus korealaisen keittiön mausteisiin, makeisiin makuihin.