Home > Recipe > Uiguurien lammaspata
Uiguurien lammaspata
Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji. Se on mausteinen muhennos, joka on valmistettu lampaanlihasta, porkkanoista, perunoista, sipulista, valkosipulista ja muista mausteista. Muhennos on ainutlaatuinen maku, joka syntyy mausteiden yhdistelmästä ja pitkästä kypsennysajasta. Ruokaa tarjoillaan usein höyrytetyn nan-leivän kanssa, ja se on suosittu ruokalaji erityistilaisuuksissa.
Ingredients (2 Persons)
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 kiloa luutonta lammasta, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
- 2 sipulia, pilkottuna
- 1 rkl jauhettua valkosipulia
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kurkumaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 2 kuppia kanalientä
- 1 kuppi säilöttyjä kuutioituja tomaatteja
- 1/2 kuppia tomaattipyrettä
- 1/2 kuppia kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
Directions
-
Step 1
Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lammas ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on ruskea, noin 5 minuuttia.
-
Step 2
Lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.
-
Step 3
Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma ja mustapippuri. Kaada joukkoon kanaliemi ja sekoita tasaiseksi.
-
Step 4
Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja hauduta 1 tunti välillä sekoittaen.
-
Step 5
Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, tomaattipyre, aprikoosit ja sitruunamehu. Peitä ja hauduta 30 minuuttia.
-
Step 6
Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.
Comments
OMG, Uyghur Lamb Stew on NIIN herkullista! Täydellinen yhdistelmä mureaa lampaanlihaa, porkkanoita, sipulia ja mausteita antaa sille uskomattoman maun. Niin lohdullista ja maukasta, että sitä on pakko kokeilla!
Uyghur Lamb Stew on herkullinen ja lämmittävä ruokalaji. Mausteiden, yrttien ja kasvisten suolainen yhdistelmä tekee siitä todellisen nautinnon. Se on helppo valmistaa ateria, jolla on syvä maku, joka varmasti miellyttää! Suosittelen!
Herkullinen uiguurilammaspata! Rikas maku ja pehmeä liha, täydellinen sekoitus käytettyjä mausteita. Suosittelen ehdottomasti kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.
More recipes
Vietnamilaistyyliset kesärullat
Vietnamilaistyyliset kesärullat ovat kevyt ja virkistävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti kuumille kesäpäiville.
Kasvis currya cashewpähkinöiden kanssa
Kasviscurry cashewpähkinöiden kanssa on maukas ja aromaattinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista vihanneksista, mausteista ja cashewpähkinöistä.
Kookos currykeitto
Coconut Curry Soup on maukas ja lohdullinen keitto, joka varmasti miellyttää.
Gunkan Sushi
Gunkan Sushi, joka tunnetaan myös nimellä "taistelulaiva-sushi", on eräänlainen sushi, joka koostuu nori (kuivattu merilevä) palasta, joka on kääritty sushiriisin annoksen ympärille ja joka sisältää erilaisia ainesosia, kuten kalanmätiä, äyriäisiä, vihanneksia tai muuta.
Kana Tikka Masala Curry
Chicken Tikka Masala on intialaistyylinen curry, joka on suosittu kaikkialla maailmassa.
Katkarapu Tempura Roll Sushi
Katkarapu tempura roll sushi on klassinen sushirullatyyppi, joka on erittäin suosittu Japanissa ja ympäri maailmaa.
Paistetut aasialaiset vihreät
Paistetut Aasian vihreät on klassinen ruokalaji, joka on monien aasialaisten keittiöiden perusruoka.
Thai Massaman Beef Curry
Thai Massaman naudanlihacurry on kohtalaisen mausteinen curryruoka, joka on suosittu Thaimaassa.
Sekoitettuja vihanneksia kookosriisin kanssa
Paistetut kasvikset kookosriisin kanssa on herkullinen ja terveellinen ateria, jossa yhdistyvät tuoreiden vihannesten, kookosmaidon ja tuoksuvan jasmiiniriisin maut.