Home > Recipe >  Uiguurien lammaspata

Uiguurien lammaspata

Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji. Se on mausteinen muhennos, joka on valmistettu lampaanlihasta, porkkanoista, perunoista, sipulista, valkosipulista ja muista mausteista. Muhennos on ainutlaatuinen maku, joka syntyy mausteiden yhdistelmästä ja pitkästä kypsennysajasta. Ruokaa tarjoillaan usein höyrytetyn nan-leivän kanssa, ja se on suosittu ruokalaji erityistilaisuuksissa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 kiloa luutonta lammasta, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
  • 2 sipulia, pilkottuna
  • 1 rkl jauhettua valkosipulia
  • 1 rkl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 2 kuppia kanalientä
  • 1 kuppi säilöttyjä kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia tomaattipyrettä
  • 1/2 kuppia kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
  • 2 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lammas ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on ruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma ja mustapippuri. Kaada joukkoon kanaliemi ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja hauduta 1 tunti välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, tomaattipyre, aprikoosit ja sitruunamehu. Peitä ja hauduta 30 minuuttia.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
OMG, Uyghur Lamb Stew on NIIN herkullista! Täydellinen yhdistelmä mureaa lampaanlihaa, porkkanoita, sipulia ja mausteita antaa sille uskomattoman maun. Niin lohdullista ja maukasta, että sitä on pakko kokeilla!
Anonymous
,
Uyghur Lamb Stew on herkullinen ja lämmittävä ruokalaji. Mausteiden, yrttien ja kasvisten suolainen yhdistelmä tekee siitä todellisen nautinnon. Se on helppo valmistaa ateria, jolla on syvä maku, joka varmasti miellyttää! Suosittelen!
Anonymous
,
Herkullinen uiguurilammaspata! Rikas maku ja pehmeä liha, täydellinen sekoitus käytettyjä mausteita. Suosittelen ehdottomasti kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.

More recipes

Kiinalainen Lo Mein

Kiinalainen Lo Mein on suosittu ja herkullinen Kiinasta peräisin oleva ruokalaji.

Kikherne- ja bataatticurry

Kikherne ja bataatticurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, jonka voi nauttia sellaisenaan tai osana isompaa ateriaa.

Keema Curry

Keema curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), mausteista ja muista aineksista, kuten tomaateista, sipulista ja valkosipulista.

Vegaaninen punainen curry

Vegan Red Curry on suolainen ja mausteinen thai-tyylinen curryruoka, joka on valmistettu useista ainesosista, kuten kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta ja vihanneksista.

Kung Pao kukkakaali

Kung Pao kukkakaali on herkullinen ja terveellinen kasvisruoka, joka on suosittu kiinalaisessa keittiössä.

Maki Sushi

Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.

Thai Red Curry -nuudelikeitto

Thai Red Curry Noodle Soup on suosittu vegaaniruoka, jossa yhdistyvät thaimaalaisen punacurrytahnan maut erilaisiin vihanneksiin ja nuudeleihin.

Naudan ja parsakaalin salaattikääreet

Naudanliha- ja parsakaalisalaattikääreet ovat herkullinen, terveellinen vaihtoehto perinteisille kääreille ja voileipille.

Easy Egg Curry

Easy Egg Curry on yksinkertainen ja herkullinen intialainen ruokalaji.