Home > Recipe >  Uiguurien lammaspata

Uiguurien lammaspata

Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji. Se on mausteinen muhennos, joka on valmistettu lampaanlihasta, porkkanoista, perunoista, sipulista, valkosipulista ja muista mausteista. Muhennos on ainutlaatuinen maku, joka syntyy mausteiden yhdistelmästä ja pitkästä kypsennysajasta. Ruokaa tarjoillaan usein höyrytetyn nan-leivän kanssa, ja se on suosittu ruokalaji erityistilaisuuksissa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 kiloa luutonta lammasta, leikattu 2 tuuman kuutioiksi
  • 2 sipulia, pilkottuna
  • 1 rkl jauhettua valkosipulia
  • 1 rkl jauhettua kuminaa
  • 2 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl jauhettua mustapippuria
  • 2 kuppia kanalientä
  • 1 kuppi säilöttyjä kuutioituja tomaatteja
  • 1/2 kuppia tomaattipyrettä
  • 1/2 kuppia kuivattuja aprikooseja, hienonnettuna
  • 2 rkl tuoretta sitruunamehua
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää lammas ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on ruskea, noin 5 minuuttia.
  • Step 2
    Lisää sipulit ja valkosipuli ja keitä kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.
  • Step 3
    Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma ja mustapippuri. Kaada joukkoon kanaliemi ja sekoita tasaiseksi.
  • Step 4
    Kuumenna seos kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Peitä ja hauduta 1 tunti välillä sekoittaen.
  • Step 5
    Sekoita joukkoon kuutioidut tomaatit, tomaattipyre, aprikoosit ja sitruunamehu. Peitä ja hauduta 30 minuuttia.
  • Step 6
    Sekoita joukkoon korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana.

Comments

Anonymous
,
OMG, Uyghur Lamb Stew on NIIN herkullista! Täydellinen yhdistelmä mureaa lampaanlihaa, porkkanoita, sipulia ja mausteita antaa sille uskomattoman maun. Niin lohdullista ja maukasta, että sitä on pakko kokeilla!
Anonymous
,
Uyghur Lamb Stew on herkullinen ja lämmittävä ruokalaji. Mausteiden, yrttien ja kasvisten suolainen yhdistelmä tekee siitä todellisen nautinnon. Se on helppo valmistaa ateria, jolla on syvä maku, joka varmasti miellyttää! Suosittelen!
Anonymous
,
Herkullinen uiguurilammaspata! Rikas maku ja pehmeä liha, täydellinen sekoitus käytettyjä mausteita. Suosittelen ehdottomasti kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.

More recipes

Japanilaistyyliset Ramen-nuudelit

Japanilaistyyliset ramen-nuudelit ovat eräänlainen nuudeliruoka, joka on peräisin Japanista ja on nykyään suosittu maailmanlaajuisesti.

Uiguurien lammaspata

Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji.

Tahmea hunaja-soija kana

Sticky Honey-Soy Chicken on herkullinen aasialaisvaikutteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät makeat ja suolaiset maut.

Pakistanilainen kana curry

Pakistanin Chicken Curry on perinteinen pakistanilainen ruokalaji.

Katkarapu Pad Thai

Shrimp Pad Thai on klassinen thaimaalainen ruokalaji, joka on valmistettu sekoitellen paistetuista riisinuudeleista, katkarapuista, kananmunista, vihreästä sipulista ja pavuniduista, jotka kaikki on sekoitettu suolaisen makeaan kastikkeeseen.

Nigiri Sushi

Nigiri-sushi on eräänlainen japanilainen sushi, joka koostuu palasta raakaa kalaa tai muita mereneläviä etikkariisin päällä.

Rapea oranssi tofu

Crispy Orange Tofu on herkullinen kiinalainen ruokalaji, joka koostuu friteeratuista tofukuutioista makeassa ja suolaisessa appelsiinikastikkeessa.

Indonesian Gudeg

Gudeg on perinteinen indonesialainen ruokalaji, joka on valmistettu kookosmaidossa ja mausteissa keitetystä nuoresta jakkipuusta.

Vegaaninen Sushi Bowl

s Vegaaniset sushikulhot ovat herkullinen ja ravitseva ateriavaihtoehto.