Home > Recipe > Taimne karri
Taimne karri
Köögiviljakarri on roog, mis ühendab erinevaid köögivilju maitseka ja aromaatse karrikastmega. See on populaarne roog paljudes maailma osades, sealhulgas Indias, Kagu-Aasias ja Lähis-Idas. Köögiviljakarris kasutatavad köögiviljad võivad olenevalt piirkonnast ja isiklikest eelistustest erineda, kuid kõige levinumate valikute hulka kuuluvad kartul, porgand, baklažaan, lillkapsas, paprika ja herned. Karrikaste valmistatakse tavaliselt vürtside kombinatsiooniga, nagu kurkum, köömned, koriander ja garam masala. Seda serveeritakse sageli riisi või roti (leivaga) ja see on suurepärane viis tervisliku ja maitsva eine saamiseks.
Ingredients (2 Persons)
- 2 spl taimeõli
- 1 sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl värskelt riivitud ingverit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl jahvatatud koriandrit
- 1/2 tl jahvatatud kurkumit
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl Cayenne'i pipart
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 purk (14,5 untsi) kuubikuteks lõigatud tomateid
- 1 purk (15 untsi) kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk (15 untsi) kookospiima
- 1/2 tassi köögiviljapuljongit
- 2 tassi teie valitud värskeid või külmutatud köögivilju (nt porgandid, herned, paprika, kartul jne)
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Directions
-
Step 1
Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta, aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud, umbes 5 minutit.
-
Step 2
Segage köömned, koriander, kurkum, kaneel, Cayenne, sool ja pipar ning küpseta veel 1 minut.
-
Step 3
Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, kikerherned, kookospiim, köögiviljapuljong ja köögiviljad ning sega ühtlaseks. Kuumuta segu keemiseni ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit.
-
Step 4
Sega juurde koriander ja küpseta veel 1 minut. Serveeri kuumalt.
Comments
Taimne karri on üks mu lemmiktoite! Köögiviljade, vürtside ja kreemja kookospiima värviline segu muudab selle nii maitsvaks. Seda on ka üllatavalt lihtne teha. Soovitan soojalt!
More recipes
Vegan seente ja spinati karri
Vegan seene- ja spinatikarri on maitsev ja lohutav roog, mis sobib suurepäraselt igaks nädalaõhtuks.
Lihtne kanakarri
Lihtne kanakarri on kiire ja lihtne retsept, mida saab valmistada vaid mõnest koostisosast.
Vürtsikas Tai nuudlisupp
Vürtsikas Tai nuudlisupp on traditsiooniline Tai roog, mis ühendab autentse Tai köögi maitsed tšillipipra soolaste ja vürtsikate maitsetega.
Vietnami suverullid
Vietnami suverullid, tuntud ka kui Goi Cuon, on Vietnami köögis populaarne roog.
Veise karri kookospiimaga
Veise karri kookospiimaga on maitsev roog, mis ühendab kookospiima rikkalikkuse ja karri vürtside soolase maitse.
Singapuri praetud Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee on populaarne Singapuri roog, mis koosneb nuudlitest, mereandidest, sealihast ja köögiviljadest, mis on praetud paksus tumedas kastmes.
Taimetoitlane sushi võileib
Vegetarian Sushi Sandwich on lihtne ja maitsev viis nautida klassikalist sushirulli ilma rulli keeramiseta.
Onigiri sushi
Onigiri sushi on jaapani riisipall, mis on valmistatud sushiriisist ja mähitud nori sisse (merevetikad).
Korea stiilis vürtsikas sealihapraad
Korea stiilis vürtsikas sealihahautis ehk Dwaeji-gukbap on populaarne Korea hautis, mis on valmistatud sealihast, köögiviljadest ja vürtsikast kastmest.