Home > Recipe > Seene ja kookose karri
Seene ja kookose karri
Seene- ja kookosekarri on paljudes Kagu-Aasia riikides populaarne roog. See on valmistatud seente, kookospiima ja mitmesuguste vürtsidega. Tavaliselt serveeritakse rooga aurutatud riisi või naanileivaga. Seeni saab küpsetada mitmel erineval viisil, alates hautatud ja praetud, ja kookospiim lisab roale kreemjat rikkust. Kasutatavad vürtsid varieeruvad olenevalt piirkonnast, kuid tavaliselt hõlmavad need kurkumit, köömneid, koriandrit ja ingverit. See roog on suurepärane viis taimetoidule maitse lisamiseks ja seda saab hõlpsasti kohandada mis tahes toitumispiirangutega.
Ingredients (2 Persons)
- 2 spl kookosõli
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl värskelt riivitud ingverit
- 1 punane paprika, tükeldatud
- 1 kilo seeni, viilutatud
- 2 spl karripulbrit
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl jahvatatud kurkumit
- 1 (14 untsi) purk täisrasvast kookospiima
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- Sool ja pipar, maitse järgi
Directions
-
Step 1
Kuumuta kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja ingver ning küpseta umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud.
-
Step 2
Lisage paprika ja seened ning keetke veel 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud ja seened on oma vedeliku välja lasknud.
-
Step 3
Segage karripulber, köömned ja kurkum ning küpseta 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
-
Step 4
Vala juurde kookospiim ja lase segul keema tõusta. Küpseta veel 5 minutit, kuni kaste on paksenenud.
-
Step 5
Sega juurde koriander ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri keedetud riisi või kinoa peal.
Comments
See seente ja kookose karri on täiesti maitsev! Kreemjas kookospähkel ja lõhnavad seened on täiuslik maitsekooslus. Ülimalt lihtne valmistada ja suurepärane võimalus oma toidule vürtsi anda. Maitsev!
More recipes
Vürtsikas India pähkli kana
Vürtsikas india pähkli kana on populaarne Hiina roog, mis ühendab endas magusa, vürtsika ja pähklise maitsed.
Okra karri
Okra karri on vürtsikas, soolane roog, mis pärineb Indiast.
Malaisia kana satay
Malaisia kana satay on populaarne roog, mis pärineb Malaisiast.
India Paneer Tikka Masala
Indian Paneer Tikka Masala on klassikaline roog Põhja-India piirkonnast.
Vietnami kevadrullid
Vietnami kevadrullid on Vietnami köögis populaarne eelroog.
Anago Nigiri sushi
Anago Nigiri Sushi on sushitüüp, mille peamise koostisosana kasutatakse angerjat, mida tuntakse anago nime all.
Vegan kikerherne ja spinati karri
Vegan kikerherne ja spinati karri on lihtne ja maitsev vegan karri retsept, mida saab valmistada vaid mõnest lihtsast koostisosast.
Peedi karri
Peedikarri on traditsiooniline India roog, mida valmistatakse kuubikuteks lõigatud peedi keetmisel sibula, tomati, küüslaugu ja ingveri maitsestatud segus.
Hiina aurutatud kuklid
Hiina aurutatud kuklid, tuntud ka kui Baozi, on populaarne Hiina suupiste.