Home > Recipe > Kiirpotti baklažaanikarri

Kiirpotti baklažaanikarri

Instant Pot Eggplant Curry on maitsev, lihtsalt valmistatav veganroog, mis ühendab endas India vürtside ja baklažaani maitsed. See sobib suurepäraselt nädalaõhtuseks söögiks ja seda saab serveerida riisi või vormileibadega. See roog on suurepärane võimalus saada oma igapäevane annus köögivilju ning see on täis maitset ja toitumist. Instant Pot muudab maitsva ja tervisliku eine valmistamise lihtsamaks vaid minutitega. Nautige seda maitsvat baklažaanikarrit igal nädalapäeval!

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
1 kollane sibul, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 spl värsket ingverit, hakitud
2 tl jahvatatud koriandrit
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud kurkumit
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl Cayenne'i pipart
1/4 tl jahvatatud kardemoni
1 (14 untsi) purk purustatud tomateid
1 tass köögiviljapuljongit
2 suurt baklažaani, kuubikuteks
1 (15 untsi) purk kikerherneid, loputatud ja nõrutatud
1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
1/4 tassi tavalist kreeka jogurtit

Directions

Step 1

Seadke Instant Pot sauté sättele. Kuumuta potis oliiviõli ja lisa sibul. Küpseta, aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
Step 2

Lisa küüslauk, ingver, koriander, köömned, kurkum, kaneel, Cayenne’i pipar ja kardemon. Küpseta segades 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
Step 3

Lisa purustatud tomatid, köögiviljapuljong, baklažaan ja kikerherned. Sega segamiseks.
Step 4

Kinnitage kaas ja seadke Instant Pot kõrgele rõhule. Küpseta 8 minutit. Vabastage kiiresti rõhk ja eemaldage ettevaatlikult kaas.
Step 5

Sega juurde koriander ja jogurt. Serveeri soovi korral kuumalt keedetud riisi või kinoa peal.

Comments

Anonymous

Maitsev! Instant Pot küpsetas baklažaanikarri täiuslikuks. Kreemjas ja maitsev – teen seda kindlasti veel!

More recipes

Jaapani teriyaki lõhe

Jaapani teriyaki lõhe on populaarne roog, mis pärineb Jaapanist.

India kana Tikka Masala

India kana Tikka Masala on Indiast pärit populaarne roog.

Vegan Sushi salat

Vegan Sushi Salad on lihtne, tervislik ja maitsev salat, mis sobib suurepäraselt neile, kes soovivad nautida traditsioonilisi sushimaitseid ilma kala söömata.