Home > Recipe >  Kiirpotti baklažaanikarri

Kiirpotti baklažaanikarri

Instant Pot Eggplant Curry on maitsev, lihtsalt valmistatav veganroog, mis ühendab endas India vürtside ja baklažaani maitsed. See sobib suurepäraselt nädalaõhtuseks söögiks ja seda saab serveerida riisi või vormileibadega. See roog on suurepärane võimalus saada oma igapäevane annus köögivilju ning see on täis maitset ja toitumist. Instant Pot muudab maitsva ja tervisliku eine valmistamise lihtsamaks vaid minutitega. Nautige seda maitsvat baklažaanikarrit igal nädalapäeval!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 kollane sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl värsket ingverit, hakitud
  • 2 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart
  • 1/4 tl jahvatatud kardemoni
  • 1 (14 untsi) purk purustatud tomateid
  • 1 tass köögiviljapuljongit
  • 2 suurt baklažaani, kuubikuteks
  • 1 (15 untsi) purk kikerherneid, loputatud ja nõrutatud
  • 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud
  • 1/4 tassi tavalist kreeka jogurtit

Directions

  • Step 1
    Seadke Instant Pot sauté sättele. Kuumuta potis oliiviõli ja lisa sibul. Küpseta, aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Lisa küüslauk, ingver, koriander, köömned, kurkum, kaneel, Cayenne’i pipar ja kardemon. Küpseta segades 1 minut, kuni vürtsid on lõhnavad.
  • Step 3
    Lisa purustatud tomatid, köögiviljapuljong, baklažaan ja kikerherned. Sega segamiseks.
  • Step 4
    Kinnitage kaas ja seadke Instant Pot kõrgele rõhule. Küpseta 8 minutit. Vabastage kiiresti rõhk ja eemaldage ettevaatlikult kaas.
  • Step 5
    Sega juurde koriander ja jogurt. Serveeri soovi korral kuumalt keedetud riisi või kinoa peal.

Comments

Anonymous
,
Maitsev! Instant Pot küpsetas baklažaanikarri täiuslikuks. Kreemjas ja maitsev – teen seda kindlasti veel!

More recipes

Tai mango salat

Tai mangosalat on Kagu-Aasia köögis populaarne roog.

Tofu Katsu karri

Tofu Katsu karri on Jaapanist pärit populaarne veganisõbralik roog.

Miso-glasuuritud baklažaan

Miso-glasuuritud baklažaan on Jaapani roog, mis valmib baklažaanide marineerimisel magusas ja soolases misopõhises kastmes.

Kikerherne ja spinati karri

Kikerherne ja spinati karri on India roog, mis on valmistatud vürtside, värske spinati ja kikerherneste segust.

Sojaga glasuuritud lõhe

Sojaglasuuritud lõhe on maitsev ja lihtsalt valmistatav eine, mis jätab kindlasti mulje.

Vietnami Banh Mi võileib

Banh Mi võileib on populaarne Vietnami võileib, mis on valmistatud mitmesugustest koostisosadest.

Vietnami karamellkana

Vietnami karamellikana on traditsiooniline roog, mis pärineb Vietnami riigist.

Indoneesia Nasi Goreng

Indoneesia Nasi Goreng on populaarne roog Indoneesias ja kogu Kagu-Aasias.

Sri Lanka karri

Sri Lanka karri on vürtsikas lihast või kalast valmistatud roog, mis on keedetud rikkalikus ja maitsekas kastmes.