Home > Recipe >  bamya köri

bamya köri

Bamya Körisi, Hindistan menşeli baharatlı, tuzlu bir yemektir. Taze bamya ve kimyon, kişniş, zerdeçal ve acı biber gibi çeşitli baharat ve otlarla yapılır ve genellikle pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Bamya lif ve vitamin bakımından yüksek olduğundan, bu yemek günlük sebze dozunuzu almanın harika bir yoludur. Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir ve diğer birçok Hint yemeğine harika bir eşlik eder.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 2 pound bamya, dilimlenmiş
  • 2 domates, doğranmış
  • 1/2 su bardağı su
  • tatmak için tuz

Directions

  • Step 1
    Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kimyon tohumlarını ve hardal tohumlarını ekleyin ve patlamaya başlayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
  • Step 2
    Soğanları ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 3
    Zerdeçal, kişniş, kimyon, garam masala, acı biber ve zencefili ekleyip 1 dakika pişirin.
  • Step 4
    Bamya ve domatesleri ekleyin ve sık sık karıştırarak bamya hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
  • Step 5
    Suyu ekleyin ve tuz ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve bamya yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Comments

Anonymous
,
Bu Bamya Körisi çok lezzetli! Lezzet harika ve kullandıkları baharatlar mükemmel. Zaten tekrar yapmayı planlıyorum! Bir denemek gerekir!

More recipes

Hindistan Cevizli Pirinç

Coconut-Lime Rice, hindistan cevizi sütü ve limon suyu karışımında pişirilen beyaz basmati pirincinden yapılan lezzetli, hoş kokulu bir yemektir.

Sri Lanka Balık Köri

Sri Lanka Balık Körisi, Sri Lanka'da baharatlar, otlar ve hindistancevizi sütü karışımıyla yapılan popüler bir yemektir.

Vejetaryen Suşi Salata Ruloları

Vejetaryen Suşi Salata Ruloları, suşinin tadını balıksız çıkarmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur.

Ahtapot Sashimi

Ahtapot sashimi, çiğ ahtapottan yapılan geleneksel bir Japon inceliğidir.

Kappa Maki Rulo Suşi

Kappa maki roll sushi, salatalıktan (Japonca'da kappa) yapılan bir Japon sushi roll türüdür.

Vegan Havuç ve Hindistan Cevizli Köri

Vegan Havuç ve Hindistan Cevizi Körisi, tatlı havuçları hoş kokulu bir baharat karışımı ve kremalı hindistan cevizi sütü ile birleştiren lezzetli ve sağlıklı bir vegan yemeğidir.

Kamboçyalı Balık Amok

Kamboçyalı Balık Amok, Kamboçya'da balık, hindistan cevizi sütü ve baharatlarla yapılan popüler bir geleneksel yemektir.

Balık Tikka Masala Körili

Balık Tikka Masala Curry, kremsi, baharatlı bir sosta marine edilmiş balıklardan yapılan popüler bir Hint yemeğidir.

Yılan Balığı Avokado Rulo Suşi

Eel Avocado Roll Sushi, birincil malzemeler olarak yılan balığı ve avokado içeren bir tür suşi rulosudur.