Home > Recipe > japońska zupa miso

japońska zupa miso

Zupa miso to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z bulionu zwanego „dashi” i sfermentowanej pasty zwanej „miso”. Jest popularnym dodatkiem w Japonii i jest podawany do każdego posiłku. Uważa się, że zupa pochodzi z Chin i została przywieziona do Japonii w okresie Nara (710–794). Zwykle jest przygotowywany z bulionu z suszonych płatków bonito lub wodorostów i jest aromatyzowany pastą miso, która jest wytwarzana ze sfermentowanej soi. Typowe składniki dodawane do zupy miso to tofu, wodorosty wakame i szalotki.

Ingredients (2 Persons)

4 szklanki dashi
4 łyżki miso
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki mirinu
1/2 szklanki pokrojonych grzybów shiitake
1/2 szklanki pokrojonego w kostkę twardego tofu
3 zielone cebule, pokrojone

Directions

Step 1

Podgrzej dashi w dużym garnku na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia.
Step 2

Zmniejsz ogień do niskiego i dodaj miso, sos sojowy i mirin. Mieszaj, aż miso się rozpuści.
Step 3

Dodaj grzyby shiitake i tofu i smaż przez 5 minut, aż grzyby zmiękną.
Step 4

Dodaj zieloną cebulę i gotuj przez 1 minutę, mieszając, aby połączyć.
Step 5

Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous

Japońska Zupa Miso jest tak aromatyczna, z idealną równowagą wodorostów i tofu. Jest kojący i pyszny. Boskie pocieszające jedzenie!

Anonymous

Pyszna i prosta w przygotowaniu zupa miso! Wygląda i smakuje jak autentyczna japońska wersja. Wysoce zalecane!

Anonymous

Pyszna zupa miso, pełna smaku! Wszyscy w mojej rodzinie to uwielbiali! Wysoce zalecane!

More recipes

curry z bakłażana

Curry z bakłażana to klasyczne indyjskie danie, które tradycyjnie przyrządza się z połączenia przypraw, cebuli, pomidorów i bakłażana.

Siekająca Azjatycka Sałatka

Azjatycka Sałatka Siekana to aromatyczna i lekka sałatka, idealna na szybki obiad lub lunch.

Wegańska rolada sushi z ogórkiem

Vegan Cucumber Sushi Roll to pyszna, roślinna rolka sushi, idealna dla osób poszukujących zdrowej i pysznej wegańskiej alternatywy dla tradycyjnego sushi.