Home > Recipe >  Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaalicurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kasvissyöjille ja lihansyöjille. Tässä ruoassa on kaikki perinteisen intialaisen curryn maut, mutta ainutlaatuisella otteella. Tämä ruokalaji on valmistettu paahdetusta kukkakaalista, sipulista, valkosipulista ja mausteista, kuten kumina, kurkuma ja chilijauhe. Kukkakaalia paahdetaan, kunnes siitä muodostuu hieman rapea rakenne, minkä jälkeen se yhdistetään täyteläiseen ja kermaiseen currykastikkeeseen. Currykastike on valmistettu tomaateista, jogurtista ja kookosmaidosta, jotka tarjoavat täydellisen makutasapainon. Tarjoile tämä curry höyrytetyn riisin tai naanin kanssa maukkaan ja tyydyttävän aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 keskikokoinen kukkakaalin pää, leikattu kukinnoiksi
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1 purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna uuni 425 °F:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  • Step 2
    Laita kukkakaalin kukinnot uunipellille ja lorauta päälle oliiviöljyä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja kääntele päälle.
  • Step 3
    Paista 20-25 minuuttia sekoittaen kerran puolivälissä tai kunnes kukkakaali on kullanruskea ja mureaa.
  • Step 4
    Kuumenna sillä välin iso pannu keskilämmöllä. Lisää kumina ja korianterinsiemenet ja paahda 1-2 minuuttia, kunnes tuoksuvat.
  • Step 5
    Lisää sipuli ja paista 3-4 minuuttia, kunnes se pehmenee. Sekoita joukkoon valkosipuli, inkivääri, garam masala, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 6
    Lisää kuutioidut tomaatit, kookosmaito ja kasvisliemi. Hauduta 10 minuuttia.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon paahdettu kukkakaali ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes se on lämmennyt.
  • Step 8
    Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä paahdettu kukkakaali-curry on niin herkullista! Curry on kermainen ja maukas, ja paahdettu kukkakaali lisää mukavan rapeuden. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Mausteinen tonnikala-käsirullasushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi on klassinen sushiruoka, joka koostuu nori-merileväkääreestä, joka on täytetty mausteisella tonnikalalla, sushiriisillä ja muilla ainesosilla.

Thaimaan vihreä curry katkarapujen kanssa

Thaimaan vihreä curry katkarapuilla on suosittu ruokalaji Thaimaassa ja yksi rakastetuimmista thai-ruoista ympäri maailmaa.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka koostuu pienestä palasta keitettyä makeaa munakasta, joka on tyypillisesti valmistettu munasta, sokerista ja soijakastikkeesta ja joka on kerrostettu etikkapohjaisen sushiriisin päälle.

Uiguurien lammaspata

Uiguurilammaspata on Kiinan Xinjiangin uiguurien perinteinen ruokalaji.

Kiinalainen Lo Mein

Kiinalainen Lo Mein on suosittu ja herkullinen Kiinasta peräisin oleva ruokalaji.

Katkarapu Nigiri Sushi

Katkarapu Nigiri Sushi on eräänlainen sushi, joka on valmistettu keitetyistä katkarapuista, jotka on asetettu puristetun riisipalan päälle.

Vegaaninen Sushi Spring Roll

Vegaaniset sushikevätrullat ovat herkullinen sushilaji, joka on vegaaniystävällinen ja täydellinen niille, jotka haluavat nauttia sushin herkullisesta mausta kuluttamatta eläintuotteita.

Valkoinen tonnikala Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi on suosittu sushityyppi Japanissa.

Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry

Vegaaninen kurpitsa- ja linssicurry on runsas ja maukas ruokalaji, joka varmasti miellyttää kaikkia vegaaneja tai kasvissyöjiä.