Home > Recipe >  Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaali-curry

Paahdettu kukkakaalicurry on herkullinen ja maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti kasvissyöjille ja lihansyöjille. Tässä ruoassa on kaikki perinteisen intialaisen curryn maut, mutta ainutlaatuisella otteella. Tämä ruokalaji on valmistettu paahdetusta kukkakaalista, sipulista, valkosipulista ja mausteista, kuten kumina, kurkuma ja chilijauhe. Kukkakaalia paahdetaan, kunnes siitä muodostuu hieman rapea rakenne, minkä jälkeen se yhdistetään täyteläiseen ja kermaiseen currykastikkeeseen. Currykastike on valmistettu tomaateista, jogurtista ja kookosmaidosta, jotka tarjoavat täydellisen makutasapainon. Tarjoile tämä curry höyrytetyn riisin tai naanin kanssa maukkaan ja tyydyttävän aterian saamiseksi.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 keskikokoinen kukkakaalin pää, leikattu kukinnoiksi
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 1 tl kuminan siemeniä
  • 1 tl korianterin siemeniä
  • 1 sipuli kuutioituna
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl garam masalaa
  • 1 tl jauhettua kurkumaa
  • 1/2 tl cayennepippuria
  • 1 purkki kuutioituja tomaatteja
  • 1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
  • 1/2 kuppia kasvislientä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

Directions

  • Step 1
    Kuumenna uuni 425 °F:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  • Step 2
    Laita kukkakaalin kukinnot uunipellille ja lorauta päälle oliiviöljyä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja kääntele päälle.
  • Step 3
    Paista 20-25 minuuttia sekoittaen kerran puolivälissä tai kunnes kukkakaali on kullanruskea ja mureaa.
  • Step 4
    Kuumenna sillä välin iso pannu keskilämmöllä. Lisää kumina ja korianterinsiemenet ja paahda 1-2 minuuttia, kunnes tuoksuvat.
  • Step 5
    Lisää sipuli ja paista 3-4 minuuttia, kunnes se pehmenee. Sekoita joukkoon valkosipuli, inkivääri, garam masala, kurkuma ja cayennepippuri ja keitä vielä 1 minuutti.
  • Step 6
    Lisää kuutioidut tomaatit, kookosmaito ja kasvisliemi. Hauduta 10 minuuttia.
  • Step 7
    Sekoita joukkoon paahdettu kukkakaali ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes se on lämmennyt.
  • Step 8
    Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile.

Comments

Anonymous
,
Tämä paahdettu kukkakaali-curry on niin herkullista! Curry on kermainen ja maukas, ja paahdettu kukkakaali lisää mukavan rapeuden. Erittäin suositeltavaa!

More recipes

Tonnikala Sashimi

Tonnikalasashimi on japanilainen herkku, joka koostuu ohuiksi viipaleista raa'asta tonnikalasta.

Mausteiset korealaistyyliset nuudelit

Spicy Korean-Style Noodles on herkullinen ja mausteinen nuudeliruoka, joka on suosittu Etelä-Koreassa.

Keema Curry

Keema curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (yleensä lammasta tai naudanlihasta), mausteista ja muista aineksista, kuten tomaateista, sipulista ja valkosipulista.

Vegaaninen tempeh ja peruna curry

Vegaaninen tempeh ja perunacurry on runsas ja maukas vegaaniruoka, joka sopii täydellisesti viihtyisään iltaan.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu kukkakaalista, mausteista ja tomaateista.

Satay-kanavartaat

Satay Chicken Skewers on suosittu aasialainen katuruoka.

Korealaiset Bibimbap-kulhot

Korean Bibimbap Bowls on suosittu korealainen ruokalaji, joka koostuu lämpimästä valkoisesta riisistä ja erilaisista vihanneksista, lihasta ja muista ainesosista.

Teriyaki kanaa ja vihanneksia

Teriyaki Chicken and Vegetables on herkullinen ja helposti valmistava ateria, jossa teriyakin makea ja suolainen maku yhdistyy tyydyttävään vihannesten rapeeseen.

Kasvis- ja kikhernecurry

Kasvis- ja kikhernecurry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on sekä herkullista että terveellistä.