Home > Recipe > Naudanliha Madras Curry
Naudanliha Madras Curry
Beef Madras Curry on mausteinen ja maukas intialainen ruokalaji, joka on valmistettu luuttomasta naudanlihasta, sipulista, tomaateista ja maustesekoituksesta. Se on suosittu ruokalaji Etelä-Intiassa, ja sitä tarjoillaan usein riisin tai leivän kanssa. Ruokalaji valmistetaan tyypillisesti mausteseoksesta, kuten korianterista, kuminasta, kanelista, neilikasta, kardemummasta ja chilijauheesta. Naudanliha kypsennetään yleensä kasviöljyn ja gheen seoksessa, ja se voidaan joko keittää kuivassa tai valmistaa curryna. Ruoka tarjoillaan tyypillisesti tavallisen jogurtin tai raitan kanssa.
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 kiloa jauhelihaa
- 1 sipuli kuutioituna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua kurkumaa
- 1/2 tl cayennepippuria
- 1 (14,5 unssia) purkki kuutioituja tomaatteja
- 1 (14 unssia) tölkki kookosmaitoa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
Directions
-
Step 1
Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja keitä, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen, ja pilkko se pieniksi paloiksi kypsennyksen aikana.
-
Step 2
Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 5 minuuttia.
-
Step 3
Sekoita joukkoon inkivääri, kumina, kaneli, kurkuma ja cayennepippuri. Keitä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
-
Step 4
Lisää pannulle kuutioidut tomaatit ja kookosmaito. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 5-10 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut ja maut sulaneet yhteen.
-
Step 5
Sekoita joukkoon hienonnettu korianteri ja tarjoa lämpimänä keitetyn riisin tai naanleivän kanssa.
Comments
Tämä Beef Madras Curry on aivan herkullinen! Naudanliha on niin mureaa ja curry on täynnä herkullisia makuja. Erittäin suositeltavaa!
More recipes
Kookosvihreä curry
Coconut Green Curry on thaimaalainen ruokalaji, joka yhdistää vihreää currytahnaa, kookosmaitoa ja kasviksia luomaan kermaisen ja maukkaan aterian.
Paneer Curry
Paneer Curry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka on valmistettu paneer-kuutioista (pehmeä juusto), joka on keitetty mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa.
Japanilaiset Udon-nuudelit
Japanilaiset Udon-nuudelit ovat paksuja vehnäjauhonuudeleita, joista nautitaan laajalti Japanissa.
Maki Sushi
Maki sushi on eräänlainen sushirulla, joka valmistetaan käärimällä norilevy (kuivattu merilevä) riisin ja muiden ainesosien, kuten kalan, vihannesten ja mausteiden, ympärille.
Tomaatti-kookoscurry
Tomato Coconut Curry on suosittu intialainen ruokalaji, joka on valmistettu tomaateista, kookosmaidosta ja mausteista.
Kasvis Lo Mein
Vegetable Lo Mein on suosittu kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu nuudeleista, vihanneksista ja maukkaasta kastikkeesta.
Singaporen chilirapu
Singapore Chilli Crab on Singaporessa suosittu kala- ja äyriäisruoka.
Sitruunaruoho naudan nuudelikulho
Lemongrass Beef Noodle Bowl on herkullinen ja ravitseva ateria, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikon iltaan.
Inkivääri-valkosipuli Ramen katkarapuilla
Ginger-Garlic Ramen katkarapuilla on herkullinen ja maukas aasialaisvaikutteinen nuudeliruoka, joka sopii täydellisesti nopeaan ja helppoon ateriaan.