Home > Recipe >  Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri on maitsev ja toitev vegan eine, mida saab nautida pearoa või lisandina. Tänu läätsede, kookospiima ja paljude vürtside kombinatsioonile on see karri täis maitset ja toitaineid. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada vastavalt oma maitsemeeltele. Serveeri seda karrit riisi, kinoa või muude teraviljadega, et saada täielik ja rahuldav eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl paprikat
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • Sool ja pipar maitse järgi
  • 1 purk (14 untsi) kookospiima
  • 1 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • 2 tassi punaseid läätsi, loputatud ja nõrutatud
  • 2 tassi kuubikuteks lõigatud maguskartulit
  • 1 purk (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, nõrutatud
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander, garam masala, paprika, kaneel ja Cayenne'i pipar (kui kasutate). Küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Lisa kookospiim, köögiviljapuljong, läätsed, bataat ja tükeldatud tomatid. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust madalale. Kata kaanega ja küpseta 25-30 minutit, kuni läätsed ja bataat on pehmed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja laimimahl. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt vajadusele. Serveeri basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous
,
See vegan kookose-läätsekarri on nii maitsev ja lohutav! Kergelt vürtsikas, täis köögivilju ja valgurikas – see on lihtsalt ideaalne eine – proovige seda kindlasti täna õhtul!

More recipes

Tofu Katsu karri

Tofu Katsu karri on Jaapanist pärit populaarne veganisõbralik roog.

Vegan Sushi Bowl tofu ja avokaadoga

Vegan Sushi Bowl tofu ja avokaadoga on maitsev ja tervislik vegan eine, mis sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks.

Karrieeritud pähklikõrvitsasupp

Curried Butternut Squash Soup on kreemjas, soolane ja maitsev supp, mis sobib suurepäraselt sügiseseks söögiks.

Singapuri tšilli krabi

Singapore Chilli Crab on Singapuris populaarne mereanniroog.

Läätsede ja kinoa karri

Lentil & Quinoa Curry on maitsev, südamlik ja toitev eine.

Vegan sushikauss kurgi ja redisega

Vegan Sushi Bowl kurgi ja redisega on maitsev taimne võte klassikalisele Jaapani toidule.

Veiseliha Madras Curry

Veiseliha Madras Curry on vürtsikas ja maitsev India roog, mis on valmistatud kondita veiselihast, sibulast, tomatist ja vürtside segust.

Kana karri

Kanakarri on populaarne Lõuna-Aasia roog, mida tavaliselt valmistatakse mitmesuguste vürtside ja ürtidega.

Keema Curry

Keema karri on populaarne India roog, mis on valmistatud jahvatatud lihast (tavaliselt lamba- või veiselihast), vürtsidest ja muudest koostisosadest, nagu tomatid, sibulad ja küüslauk.