Home > Recipe >  Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri on maitsev ja toitev vegan eine, mida saab nautida pearoa või lisandina. Tänu läätsede, kookospiima ja paljude vürtside kombinatsioonile on see karri täis maitset ja toitaineid. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada vastavalt oma maitsemeeltele. Serveeri seda karrit riisi, kinoa või muude teraviljadega, et saada täielik ja rahuldav eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl paprikat
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • Sool ja pipar maitse järgi
  • 1 purk (14 untsi) kookospiima
  • 1 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • 2 tassi punaseid läätsi, loputatud ja nõrutatud
  • 2 tassi kuubikuteks lõigatud maguskartulit
  • 1 purk (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, nõrutatud
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander, garam masala, paprika, kaneel ja Cayenne'i pipar (kui kasutate). Küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Lisa kookospiim, köögiviljapuljong, läätsed, bataat ja tükeldatud tomatid. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust madalale. Kata kaanega ja küpseta 25-30 minutit, kuni läätsed ja bataat on pehmed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja laimimahl. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt vajadusele. Serveeri basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous
,
See vegan kookose-läätsekarri on nii maitsev ja lohutav! Kergelt vürtsikas, täis köögivilju ja valgurikas – see on lihtsalt ideaalne eine – proovige seda kindlasti täna õhtul!

More recipes

Taimetoitlane Sushi riisikauss

Taimetoitlaste sushiriisikauss on populaarne Jaapani roog, mis ühendab aurutatud sushiriisi erinevate köögiviljade, puuviljade ja muude taimsete koostisosadega.

Tai praetud riis basiiliku ja tšilliga

Tai praetud riis basiiliku ja tšilliga on maitsev ja maitsev roog, mis on täis värskeid ja soolaseid koostisosi.

Crockpot Ingveri sealiha

Crockpot Ginger Pork on maitsev, aeglaselt küpsetatud roog, mis on valmistatud sealiha, ingveri, küüslaugu ja paljude muude koostisosade kombineerimisel.

Tai kalakoogid

Tai kalakoogid on Taist pärit traditsiooniline roog.

Veise karri kookospiimaga

Veise karri kookospiimaga on maitsev roog, mis ühendab kookospiima rikkalikkuse ja karri vürtside soolase maitse.

Kaheksajalg Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi on populaarne Jaapani roog, mis koosneb toore kaheksajala viilust, mida serveeritakse väikese äädikas sushiriisi hunniku peal.

Vegan sushikauss kurgi ja redisega

Vegan Sushi Bowl kurgi ja redisega on maitsev taimne võte klassikalisele Jaapani toidule.

Hiina baklažaan küüslaugukastmega

Hiina baklažaan küüslaugukastmega on populaarne Hiina roog, mis koosneb soolases küüslaugukastmes küpsetatud baklažaanist.

Tofu ja baklažaani karri

Tofu ja baklažaani karri on vegan karriroog, mis on maitsest pakatav.