Home > Recipe > Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri on maitsev ja toitev vegan eine, mida saab nautida pearoa või lisandina. Tänu läätsede, kookospiima ja paljude vürtside kombinatsioonile on see karri täis maitset ja toitaineid. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada vastavalt oma maitsemeeltele. Serveeri seda karrit riisi, kinoa või muude teraviljadega, et saada täielik ja rahuldav eine.

Ingredients (2 Persons)

2 spl oliiviõli
1 keskmine sibul, tükeldatud
3 küüslauguküünt, hakitud
1 tl jahvatatud ingverit
1 tl jahvatatud kurkumit
2 tl jahvatatud köömneid
1 tl jahvatatud koriandrit
1 tl garam masala
1 tl paprikat
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
Sool ja pipar maitse järgi
1 purk (14 untsi) kookospiima
1 1/2 tassi köögiviljapuljongit
2 tassi punaseid läätsi, loputatud ja nõrutatud
2 tassi kuubikuteks lõigatud maguskartulit
1 purk (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, nõrutatud
1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
2 spl värskelt pressitud laimimahla

Directions

Step 1

Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
Step 2

Segage ingver, kurkum, köömned, koriander, garam masala, paprika, kaneel ja Cayenne'i pipar (kui kasutate). Küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
Step 3

Lisa kookospiim, köögiviljapuljong, läätsed, bataat ja tükeldatud tomatid. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust madalale. Kata kaanega ja küpseta 25-30 minutit, kuni läätsed ja bataat on pehmed.
Step 4

Sega juurde koriander ja laimimahl. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt vajadusele. Serveeri basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous

See vegan kookose-läätsekarri on nii maitsev ja lohutav! Kergelt vürtsikas, täis köögivilju ja valgurikas – see on lihtsalt ideaalne eine – proovige seda kindlasti täna õhtul!

More recipes

Vegan spinati karri

Vegan Spinat Curry on maitsev ja toitev veganroog, mida on lihtne valmistada.

Taimetoitlane sushirull spargli ja porgandiga

Taimetoitlane sushirull spargli ja porgandiga on maitsev, tervislik ja lihtsalt valmistatav sushirull.

Kurgi-avokaado rullsushi

Cucumber Avocado Roll Sushi on teatud tüüpi sushirull, mis ühendab kurgi värske, krõmpsuva tekstuuri ja avokaado kreemja tekstuuri.

Praetud köögiviljad kookosriisiga

Praetud köögiviljad kookosriisiga on maitsev ja tervislik eine, mis ühendab endas värskete köögiviljade, kookospiima ja lõhnava jasmiiniriisi maitsed.