Home > Recipe >  Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri on maitsev ja toitev vegan eine, mida saab nautida pearoa või lisandina. Tänu läätsede, kookospiima ja paljude vürtside kombinatsioonile on see karri täis maitset ja toitaineid. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada vastavalt oma maitsemeeltele. Serveeri seda karrit riisi, kinoa või muude teraviljadega, et saada täielik ja rahuldav eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl paprikat
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • Sool ja pipar maitse järgi
  • 1 purk (14 untsi) kookospiima
  • 1 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • 2 tassi punaseid läätsi, loputatud ja nõrutatud
  • 2 tassi kuubikuteks lõigatud maguskartulit
  • 1 purk (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, nõrutatud
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander, garam masala, paprika, kaneel ja Cayenne'i pipar (kui kasutate). Küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Lisa kookospiim, köögiviljapuljong, läätsed, bataat ja tükeldatud tomatid. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust madalale. Kata kaanega ja küpseta 25-30 minutit, kuni läätsed ja bataat on pehmed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja laimimahl. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt vajadusele. Serveeri basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous
,
See vegan kookose-läätsekarri on nii maitsev ja lohutav! Kergelt vürtsikas, täis köögivilju ja valgurikas – see on lihtsalt ideaalne eine – proovige seda kindlasti täna õhtul!

More recipes

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi on teatud tüüpi sushi, mis on valmistatud rasvasest tuunikalast ehk torost ja hakitud talisibulast.

Angerja avokaadorull Sushi

Angerja avokaadorull Sushi on sushirull, mille peamisteks koostisosadeks on angerjas ja avokaado.

Kadai karri

Kadai karri on populaarne India roog, mis on valmistatud mitmesugustest vürtsidest, köögiviljadest ja valkudest.

Lihtne baklažaanikarri

Easy Eggplant Curry on maitsev ja maitsev India roog, mis sobib suurepäraselt kiireteks tööpäevadeks.

Taimetoitlaste sushi burritod

Taimetoidu sushi burritod on maitsev ja tervislik viis sushi stiilis eine nautimiseks.

Kadai Paneer karri

Kadai Paneer Curry on populaarne Põhja-India roog, mis ühendab endas vürtside, koore ja paneeri maitsed.

Ananassi karri

Ananassikarri on Lõuna-Indiast pärit populaarne roog.

Vegan Sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps on maitsev ja tervislik viis sushit nautida ilma, et peaksid sööma kala või muid loomseid saadusi.

Lambaliha ja spinati karri

Lamba- ja spinatikarri on maitsev India stiilis karriroog, mis ühendab lambaliha õrnuse vürtside ja spinati maitsega.