Home > Recipe >  Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri

Taimetoitlane kookose-läätsekarri on maitsev ja toitev vegan eine, mida saab nautida pearoa või lisandina. Tänu läätsede, kookospiima ja paljude vürtside kombinatsioonile on see karri täis maitset ja toitaineid. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada vastavalt oma maitsemeeltele. Serveeri seda karrit riisi, kinoa või muude teraviljadega, et saada täielik ja rahuldav eine.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 spl oliiviõli
  • 1 keskmine sibul, tükeldatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kurkumit
  • 2 tl jahvatatud köömneid
  • 1 tl jahvatatud koriandrit
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl paprikat
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl Cayenne'i pipart (valikuline)
  • Sool ja pipar maitse järgi
  • 1 purk (14 untsi) kookospiima
  • 1 1/2 tassi köögiviljapuljongit
  • 2 tassi punaseid läätsi, loputatud ja nõrutatud
  • 2 tassi kuubikuteks lõigatud maguskartulit
  • 1 purk (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, nõrutatud
  • 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
  • 2 spl värskelt pressitud laimimahla

Directions

  • Step 1
    Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta, kuni need on pehmenenud, umbes 5 minutit.
  • Step 2
    Segage ingver, kurkum, köömned, koriander, garam masala, paprika, kaneel ja Cayenne'i pipar (kui kasutate). Küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
  • Step 3
    Lisa kookospiim, köögiviljapuljong, läätsed, bataat ja tükeldatud tomatid. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust madalale. Kata kaanega ja küpseta 25-30 minutit, kuni läätsed ja bataat on pehmed.
  • Step 4
    Sega juurde koriander ja laimimahl. Maitse ja kohanda maitseaineid vastavalt vajadusele. Serveeri basmati riisi või naani leivaga.

Comments

Anonymous
,
See vegan kookose-läätsekarri on nii maitsev ja lohutav! Kergelt vürtsikas, täis köögivilju ja valgurikas – see on lihtsalt ideaalne eine – proovige seda kindlasti täna õhtul!

More recipes

Hiina oranž kana

Hiina apelsini kana on populaarne Hiina-Ameerika roog, mida serveeritakse sageli riisi või nuudlitega.

Hiina seesami kana

Hiina seesamikana on Hiina köögis populaarne roog.

Köögiviljavikerkaare sushikauss

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl on maitsev ja tervislik sushikausi retsept, mis sobib suurepäraselt kergeks eineks või vahepalaks.

Karrieeritud pähklikõrvitsasupp

Curried Butternut Squash Soup on kreemjas, soolane ja maitsev supp, mis sobib suurepäraselt sügiseseks söögiks.

Taimetoitlased sushirullid mangoga

Taimetoitlased mangoga sushirullid on maitsev ja tervislik eine.

Miso supp Sushi

Miso Soup Sushi on Jaapani restoran, mis asub Jaapanis Tokyos.

Lihtne Aasia stiilis slaw

Easy Asian-Style Slaw on kerge, krõmpsuv ja maitsev slaw, mis sobib suurepäraselt suvisele piknikule või potluckile.

Oranž kana

Apelsini kana on populaarne Hiina-Ameerika roog, mis on tuntud oma magusa ja terava apelsinimaitse poolest.

Kõrvitsa karri

Pumpkin Curry on India roog, mis ühendab kõrvitsa magususe karri vürtside soolaste maitsetega.